Mengintip Kue Kostum Kemerdekaan di Bake House Palembang

13 Agu 2023, 12:52 WIB

Kue kostum Garuda Indonesia tema kemerdekaan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Palembang, IDN Times - Tampil gagah dengan karakter kuat membuat visual kue Garuda Indonesia sangat estetik. Kue Garuda Indonesia sengaja dibikin Toko Kue Bake House Palembang untuk menyambut kemerdekaan.

Kue berukuran 40x60 cm dibuat dengan alas pondan warna merah dan putih yang berarti bendera kebangsaan Indonesia. Kemudian kue coklat dengan lapisan bendera itu tampil kuat dengan simbol Burung Garuda sebagai aksen Pancasila, lambang Bhineka Tunggal Ika.

"Badan burung Garuda ini di dalamnya ada coklat dengan sketsa detail sayap ada 17, ekornya 8, dan leher 45 yang melambangkan kemerdekaan Indonesia," ujar pemilik Bake House Palembang, Pipit Permatasari, Minggu (13/8/2023).

1. Sketsa Burung Garuda dan bulu sayap dibuat dengan teliti

Sama seperti membuat kue ulang tahun biasa, bahan kue kreasi kemerdekaan juga dari adonan tepung terigu, maizena, butter, telur, dan pelengkap lain. Namun yang spesial dari Kue Garuda Indonesia adalah waktu atau proses pembuatan. Kue Garuda Indonesia dibuat selama dua hari dua malam.

"Tingkat kesulitan sketsa Burung Garuda dibikin detail, tingkat konsentrasi bulunya harus dibuat satu persatu dengan tangan," kata dia.

2. Pewarna keemasan kue kostum Garuda Indonesia dari Dubai

Warna dari tampilan Kue Garuda Indonesia pun dari bahan alami. Bahkan warna keemasan yang dipoles pada lambang Burung Garuda menggunakan pewarna makanan yang dipesan langsung dari Dubai. Selain karena warna yang mencolok, bahan pewarna itu tidak memakai pengawet.

"Paling penting dalam membuat kue kostum itu skill, kemampuan bikin kue terlihat nyata dengan detail atau corak yang sama seperti aslinya," jelas Pipit.

3. Kue kostum Garuda Indonesia dijual Rp1,5 juta

Kue kostum Garuda Indonesia tema kemerdekaan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Bake House Palembang memang sering menerima pesanan kue kostum untuk ulang tahun, momen penting maupun permintaan perusahaan. Bentuk kue kostum mulai dari karakter anak-anak, kartun, berbagai rupa benda hingga kue foto printing orang, dijual dengan harga bervariasi sesuai waktu pembuatan, ukuran, serta jenis bahan.

"Kalau kue Garuda Indonesia tema kemerdekaan ini dijual Rp1,5 juta. Tapi kue kostum lain harganya variasi, mulai dari Rp70 ribu sampai jutaan tergantung permintaan," timpalnya.

Pemesanan kue kostum bisa secara online melalui Instagram @bakehouse_plm dan @bakehouse_custom, ataupun datang langsung ke outlet di Jalan Hang Tuah, Palembang.

4. Resep kue kostum Garuda Indonesia

Kue kostum Garuda Indonesia tema kemerdekaan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Bahan dan cara pembuatan kue Garuda Indonesia:

Bahan:
Pewarna merah
Butter
Telur
Susu bubuk
Tepung maizena dan Terigu
Gula halus
Pengembang

Caranya:
1. Campur telur dan gula bubuk jadi satu lalu mixer sampai mengembang sekitar 7-10 menit
2. Setelah mengembang dengan sempurna masukkan butter yang sudah dilelehkan, aduk merata
3. Masukkan pewarna makanan warna merah. Aduk rata Lalu masukkan ke loyang 60x40
4. Panggang selama 25 menit dengan api 180 derajat atas bawah
5. Setelah matang, angkat diamkan hingga dingin, lalu feeling pakai cream cheese dan cokelat agar kokoh
6. Hias kue menggunakan icing pondan yang terbuat dari gula berbentuk Garuda