Membuat Tteokbokki Khas Korea di Rumah, Pedas dan Manisnya Menggoda!

Selain memperhatikan sterilisasi alat masak dan area dapur yang bersih, tentu harus mempersiapkan bahan pembuatan tteokbokki. Berikut bahan-bahannya:

• 200 gram tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• Air panas secukupnya

Untuk memasak satu porsi tteokbokki, kalian harus membuat bumbu sausnya. Bahan yang dipersiapkan yakni:

• 2 siung bawang merah cincang halus
• 3 sdm bawang putih cincang halus
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt gula
• garam atau penyedap rasa secukupnya dan air

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah pembuatannya.

1. Adon tteokbokki dengan mencampurkan tepung beras, tepung tapioka, dan sedikit garam sambil beri air panas sedikit demi sedikit.
2. Sesudah dingin, ulen dengan tangan (oleskan tangan dengan minyak terlebih dahulu supaya tidak lengket), bentuk memanjang seukuran jari agar mudah matang.
3. Rebus tteokbokki di dalam air panas dan beri sedikit minyak. Tunggu sampai tteokbokki mengapung sebagai tanda sudah matang (bisa diambil satu dan dicicipi terlebih dahulu tingkat kematangannya, kalau belum matang rebus lebih lama) baru angkat tteokbokki dan tiriskan.
4. Potong-potong tteokbokki seukuran dua ruas jari kelingking kemudian sisihkan.
5. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Kemudian masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, cabai bubuk, gula, garam lalu air secukupnya dan masukkan tteokbokki sembari diaduk rata.
6. Tteokbokki siap dihidangkan selagi panas. Bila selera, tambahkan daun bawang dan wijen putih saat penyajian.

Itulah cara pembuatan tteokbokki. Gampang, kan? Yuk coba kreasi makanan lain di YummyApp. Kalian bisa unduh aplikasinya di Play Store atau App Store.