Kuliner di Palembang memang identik dengan pempek. Makanan berbahan ikan dengan cuko kental, melegenda hingga ke seluruh pelosok Tanah Air.
Namun Palembang tak cuma memiliki pempek sebagai makanan khas. Beragam makanan Palembang yang jarang diketahui banyak orang di bawah ini juga enak dan patut dicoba. Cari tahu, yuk!
Daftar pertama adalah Laksan. Makanan khas Palembang ini tak kalah banyak diminati orang. Laksan terbuat dari ikan dan sagu, sehingga membuat cita rasanya menjadi gurih dan sangat enak.
Kuahnya kental dari santan dan sedikit pedas. Laksan sering dijadikan sarapan pagi oleh orang-orang di Palembang.
Makanan memang ini tak asing lagi. Jika sedang berada di Palembang, hampir setiap orang pasti mencicip Pindah Tulang ini.
Rasanya tak berbeda dengan pidang lain yang diolah dari ikan. Makanan khas Palembang satu ini terbuat dari iga sapi yang memiliki cita rasa gurih, manis, pedas, dan sedikit asam.
Tekwan merupakan hasil adonan yang hampir persis sama saat membuat pempek, yakni berbahan baku dari ikan dan sagu. Namun, bentuk dan kuahnya saja yang berbeda.
Jika pempek dicocol dengan cuko, tetapi Tekwan disajikan dengan kuah yang gurih dan enak. Kuah tekwan biasanya ditambah jamur kuping, bengkuang, timun, dan kaldu udang.
Dari namanya saja, Model Ikan pasti terbuat dari bahan ikan. Bisa ikan tenggiri atau ikan lainnya.
Makanan ini persis seperti Tekwan dan Pempek, namun berisi tahu yang diguyur kuah. Makanan ini sering ditemui di kedai-kedai pinggir jalan, restoran, juga penjual keliling menggunakan gerobak.
Mi ini cukup berbeda dari mi dari daerah lain. Mie Celor berbentuk besar-besar dengan kuah kental yang khas, ditambah telur rebus, dan udang cincang sebagai pelengkap.
Makanan ini sangat populer dan makanan favorit. Warga Palembang umumnya menjadikan mi celor sebagai menu sarapan.
Burgo makanan kecil Khas Palembang yang bisa saja sangat asing bagi pendatang. Makanan ini mudah ditemui di warung-warung kecil yang turut menjual laksan.
Burgo terbuat dari tepung beras dan diguyur kuah santan kental yang gurih, sehingga membuat makanan ini semakin enak.
Itulah makanan khas Palembang yang mungkin jarang diketahui. Jika berkunjung ke Palembang, kalian patut mencobanya setelah pempek.