Palembang, IDN Times - Saat menjalankan diet, terkadang bingung memilih makanan rendah kalori seperti apa yang harus dikonsumsi, namun tetap memberi energi. Nah, nasi goreng kinowa, merupakan salah satu menu yang tepat dikonsumsi pada waktu diet.
Lalu, bagaimana cara memasaknya? Berikut IDN Times bagikan resep nasi goreng kinowa ala Noii's diet catering, milik Nurhasanah, di Jalan Sukamaju, Kecamatan Sukarami, Palembang.
Nurhasanah mengungkapkan, bahan dasar utama nasi goreng kinowa ini adalah beras merah organik. Selain mengandung banyak protein, juga memiliki nutrisi baik bagi tubuh. Kalau untuk proses memasaknya, tidak berbeda jauh dengan nasi goreng biasa.
"Beras merah organik itu dimasak nasi dicampurkan dengan bahan lainnya. Pertama kinowa, itu biji-bijian tinggi protein seperti biji labu. Kemudian tambah brown sugar atau gula aren pengganti kecap, fillet ayam probiotik untuk kesehatan, lalu siapkan paprika, bawang, garam himalaya dengan natrium rendah," ungkap dia.
Karena nasi goreng kinowa ini lebih kepada orang-orang yang sedang menjalani diet sehat, maka terlebih dahulu semua bahan harus melalui uji perhitungan dengan ahli gizi. Supaya komposisinya seimbang untuk energi dalam tubuh.
"Biar badan jadi gak lesu, semua bahan ditimbang dan disesuaikan dengan bobot tubuh seseorang, yang ingin rutin makan-makanan sehat ini. Karena berat orang berbeda dengan kebutuhan nutrisi serta kalori yang berbeda pula. Kemudian saat memasak nasi goreng kinowa api harus kecil agar vitamin tetap terjaga," jelas Nurhasanah.
Wanita yang karib disapa Noi ini menerangkan, dapur diet yang dikelolanya ini bukan saja menyajikan nasi goreng kinowa. Namun masih banyak menu lain yang juga banyak manfaatnya. Hanya saja, untuk program less salt dan low calorie nasi goreng kinowa adalah menu paling cocok dan tidak sulit dimasak.
"Menu lainnya seperti peganti daging dari sayuran bisa, ada juga pempek bayam. Karena ini makanan sehat untuk diet, semua bahan kita masak mengutamakan kebersihan dan tidak memakai bahan pengawet juga pewarna makanan," terang dia.
Bagi yang ingin mencoba menu diet sehat ini, pihaknya juga membuka batch-batch dengan challenge menurunkan berat badan dalam program 13 dan 24 hari. "Sehari dua kali catering menu dari kita dan bisa di cek melalui instagram kami," sambung dia.
Selanjutnya, agar diet sehat tersebut segera terwujud dan berjalan maksimal, Noi menyarankan, agar tetap rutin berolahraga dan menghindari permasalahan yang bisa menyebabkan stres atau depresi.
"Kalau stres diet jadi gagal dan tidak sehat. Terus didukung juga dengan olahraga, karena akan lebih baik bagi yang sedang ikut program less salt dan low calorie segera membantu menurunkan berat badannya," kata dia.
Untuk penyeimbang, sebaiknya yang sedang diet juga mengonsumsi sarapan low fat dengan roti tawar gandum.
"Maksimalnya makan siang untuk yang diet hanya 700 kalori, dan kinowa ini rendah karbohidrat. Penyeimbang di pagi hari lebih baik makan roti saja, dan malam harinya perbanyak makan buah," tandas dia.