Kurangi Makanan Berminyak Saat Lebaran, Agar Tubuh Tetap Prima
Palembang, IDN Times - Godaan gurihnya kuah opor ayam dan empuknya daging rendang sulit dihindari saat lebaran. Apalagi masyarakat Sumsel khususnya Palembang, wajib menyajikan pempek yang berminyak saat lebaran. Namun harus diperhatikan, terlalu sering mengonsumsi makanan berminyak cukup berbahaya bagi tubuh.
"Kandungan minyak terdapat lemak jahat dan lemak jenuhnya. Kandungan makanan yang diolah dengan minyak tinggi akan natrium (menyebabkan hipertensi) dan rendah serat yang tidak baik bagi tubuh," kata Ahli Gizi Rumah Sakit Jiwa Ernaldi Bahar Sumsel, Devi Eryanti, S.GZ, Dietisien, kepada IDN Times, Sabtu (23/5).
1. Jumlah asupan makanan berminyak yang dapat ditolerir tubuh
Dalam satu hari tubuh memiliki kapasitas asupan jumlah kalori sebesar 2.000 hingga 2.500. Saat lebaran, jumlah asupan kalori itu bisa melebihi kebutuhan tubuh. Makanan berminyak dapat memberikan asupan setengahnya dari yang dibutuhkan tubuh.
"Tubuh memang perlu asupan kalori dari gula, garam dan lemak (GGL). Hanya saja ada batasnya, seperti gula harian butuh 10 persen dari total energi 50 gram (4 sdm), garam sekitar 2000 miligram natrium atau 1 gram (1 sdt), sedangkan minyak (lemak) sekitar 20-25 persen total energi atau 67 gram (5 sdm)," ujar dia.