5 Sarapan Khas Palembang Berkuah Santan, Ada Favorit Kamu?
Palembang, IDN Times - Kota Palembang dikenal sebagai kota kuliner berbahan dasar ikan yang lezat dan banyak digemari. Tak hanya pempek yang disajikan dengan cuko, rupanya banyak makanan berkuah santan dengan cita rasa pedas, gurih serta beraroma wangi.
Makanan berkuah santan ini sering dijadikan menu sarapan oleh Wong Kito Galo. Tak hanya itu, setiap acara resmi maupun santai juga kerap disajikan sebagai hidangan utama. Tak heran jika makanan berkuah santan ini selalu diburu selain pempek serta cuko.
Berikut 5 rekomendasi kuliner Palembang kuah santan yang wajib dicoba!
1. Celimpungan
Celimpungan merupakan makanan yang berbahan dasar sagu dan ikan. Berbeda dengan pempek, kuah yang digunakan berbahan dasar santan. Celimpungan berbentuk bulat dengan diameter 10 cm dan tipis (pipih).
Kuahnya terbuat dari santan dan racikan bumbu-bumbu lainnya sehingga menghasilkan warna kuning segar. Celimpungan tidak bercita rasa pedas, namun jika ingin mendapatkan rasa pedas dapat dimakan bersama sambal gorengnya.
Selain menu sarapan, makanan ini identik dengan kuliner buka puasa atau takjil, yang biasanya dibuat di saat menjelang berbuka.