3 Cara Praktis Memanaskan Mac and Cheese yang Sudah Lengket

Oven paling baik untuk memanaskan kembali mac and cheese dalam jumlah besar. Ini merupakan pilihan yang baik karena oven membantu menyebarkan panas secara merata sehingga akan mempertahankan teksturnya.

Bagian dalamnya akan menjadi hangat dan creamy, sementara bagian atasnya akan menjadi renyah seperti baru pertama kali dipanggang. Berikut cara memanaskan kembali mac and cheese di dalam oven:

• Tempatkan mac and cheese ke dalam wadah tahan oven
• Tuangkan sekitar satu sendok makan susu murni pada setiap satu cup (16 sdm) mac and cheese dan aduk rata. Jika mac and cheese milikmu memiliki topping remah roti, kamu bisa melewati langkah ini.
• Tutupi wadah dengan aluminium foil dan biarkan mac and cheese di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 350 derajat Fahrenheit. 
• Jika kamu ingin bagian atasnya berwarna keemasan dan renyah, lepaskan aluminium foil setelah 20 menit dan masukkan kembali mac and cheese ke dalam oven selama 5-10 menit.

Memanaskan kembali mac and cheese di dalam oven bisa memakan waktu cukup lama. Jadi, jika kamu hanya ingin memanaskan porsi kecil untuk satu atau dua orang, kamu bisa menggunakan alternatif lain yaitu dengan microwave.

Berikut langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:

• Tempatkan mac and cheese dalam wadah tahan microwave.
• Tambahkan satu sendok makan susu murni per satu cup mac and cheese, lalu aduk rata.
• Tutupi dengan aluminium foil atau penutup tahan microwave, biarkan salah satu sudutnya sedikit terbuka agar uapnya bisa keluar.
• Atur microwave ke pengaturan sedang dan panaskan mac and cheese selama 1 menit.
• Keluarkan mac and cheese dari microwave, lalu aduk. Periksa apakah cukup hangat. Jika menurutmu masik kurang, panaskan dalam interval 30 detik hingga mencapai suhu yang diinginkan.

Perlu diingat, pemanasan ulang dengan microwave hanya disarankan jika kamu tidak memiliki waktu 30 menit untuk memanaskan ulang di oven. Panas di microwave tidak menyebar secara merata, sehingga akan mempengaruhi kualitas mac and cheese milikmu. Selain itu, microwave setiap orang berbeda-beda dan kemungkinan akan melakukan kesalahan di percobaan pertama.

Memanaskan ulang di atas kompor adalah cara terbaik untuk satu hingga beberapa porsi mac and cheese. Ini merupakan cara yang cepat, efisien, dan menjamin cita rasa yang tetap lezat.

Satu-satunya kelemahan memanaskan mac and cheese di atas kompor adalah kamu harus melakukannya dengan sempurna dan mengikuti langkah-langkah di bawah ini dengan hati-hati agar mac and cheese tidak gosong. 

• Masukkan mac and cheese ke dalam panci atau wajan.
• Tambahkan susu murni dengan ukuran 1 sdm setiap 1 cup mac and cheese, lalu aduk secara perlahan. 
• Masak dengan api sedang sekitar 5-10 menit sambil diaduk secara perlahan
• Matikan kompor, tambahkan sedikit mentega dan keju ekstra, lalu aduk sekali lagi.

Saat memanaskan kembali mac and cheese di atas kompor, jangan panaskan wajan atau panci terlebih dahulu karena dapat menyebabkan masakan gosong. Penting juga untuk mengaduknya secara terus-menerus namun perlahan agar panas dapat didistribusikan secara merata.

Sebelum kamu memanaskan kembali mac and cheese dengan salah satu cara di atas, pastikan terlebih dahulu menyimpannya dengan benar. Mac and cheese sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak mengering atau menyerap bau lain di lemari es.