Resep Tom Yam ala Rumahan, Mudah dan Enak
Intinya sih...
- Tom Yam merupakan masakan khas Thailand yang populer di Indonesia
- Rasa otentik Tom Yam dengan cita rasa asam, pedas, dan gurih sangat disukai pecinta kuliner
- Cara membuat Tom Yam di rumah cukup mudah dengan bahan-bahan yang tersedia
Kuliner berkuah warna merah menarik ini jadi hidangan populer di kawasan Asia, begitu pula di Indonesia. Tom Yam yang merupakan masakan khas Thailand ini disajikan di sejumlah restoran di Indonesia.
Konon katanya Tom Yam ini udah ada sejak tahun 1888 loh, dan jadi makanan pokok yang digemari banget kalau di Thailand. Pantes aja jadi menu yang menarik untuk dicobain sih, karena bumbu yang kaya rempah. Cita rasa yang khas memberikan kesan tersendiri bagi pecinta kuliner untuk menyantap makanan ini.
1. Cita rasa asam pedas dan gurih
Rasa tom yam ini otentik banget dengan asam, pedas dan gurih yang bakal bikin lidah kamu bergoyang. Apalagi kalau disantap pas lagi panas-panas dan cuaca hujan, beuh nikmatnya!
Tom yam itu juga ada berbagai ragam biasanya menggunakan udang, aneka seafood, ada versi ayam dan kadang kala pakai beef. Sesuai selera sih mau isi ornamen apa di dalamnya, tapi yang pasti kuahnya tetap bercita rasa khas asam dan pedas itu.
2. Bikin tom yam gak ribet, yuk cobain di rumah!
Kamu penasaran dengan cita rasa masakan Thailand ini, kalau beli terasa mahal dan gak puas kalau cuma satu mangkok. Bikin di rumah aja gak sih, caranya mudah kok anti gagal.
Siapkan bahan-bahan ini.
- 6 ekor udang
- 3 bakso ikan
- 3 bakso udang
- 5 buah crabstik
- 2 batang daun bawang
- 10 buah cabe rawit
- 500 ml air
- 1/2 buah lemon
- kaldu jamur
- garam
- gula pasir
- 1 batang sereh
- 1ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabe kering
- 6 buah cabe keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
3. Cara bikin tom yam ala rumahan
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe kering dengan blender
- Tumis bumbu tersebut lalu setelah baunya harum masukan air setelah mendidih
- Masukan bumbu yang telah digrepek seperti sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam
- Masukan udang, bakso ikan, bakso udang, crabstik, lalu tunggu hingga matang
- Masukan penyedap rasa seperti kaldu jamur, garam dan gula, tunggu hingga mendidih
- Masukan perasan jeruk lemon, lalu setelah masak, sajikan.
Selamat mencoba ya!