Mengintip Resep Nasi Mandhi, Kuliner Kekinian di Palembang
Nasi Mandhi makanan asal Timur Tengah yang tengah populer di Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Palembang, IDN Times - Berbincang soal kuliner memang tidak akan ada habisnya. Apalagi membahas makanan kekinian seperti Nasi Mandhi. Menu asli asal Timur Tengah ini sedang populer diburu warga Palembang.
Perpaduan cita rasa gurih dengan rempah-rempah Tanah Air, menjadi keunggulan Nasi Mandhi yang tepat untuk dicoba lidah orang Indonesia. Nah, penasaran apa saja resep dan pembuatannya? Simak di IDN Times yuk!
1. Persiapkan rempah-rempah untuk bumbu Nasi Mandhi
Nasi Mandhi makanan asal Timur Tengah yang tengah populer di Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)Vera Dwitya, penjual online Nasi Mandhi di Palembang mengatakan, bahan pokok pembuatan menu tersebut adalah nasi Brasmati. Khusus Nasi Mandhi yang ia tawarkan namanya Nasi Mandhi Chicken Tandoori.
Menurut pemilik akun Instagram @nambuh_kitchen ini, membuat satu porsi Nasi Mandhi tidak terlalu rumit. Paling penting harus menyiapkan rempah-rempah sesuai resep agar saat penyajian, aroma yang sedap muncul dan menggugah selera.
"Bahan bumbunya siapkan kapulaga, lada putih, ketumbar, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, kunyit, bawang merah, dan bawang putih," ujarnya.
Baca Juga: Pertama di Palembang, Bakso Lobster yang Bikin Ketagihan!
2. Bahan utama Nasi Mandhi adalah nasi Brasmati
Nasi Mandhi makanan asal Timur Tengah yang tengah populer di Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)Setelah semua bahan tersedia, tambahkan daging ayam untuk pelengkap lauk Nasi Mandhi. Cara memasaknya pun gampang, yakni mulai dari cuci bersih nasi Brasmati dan masak hingga matang.
"Kemudian dimasak bersama dengan campuran bumbu rempah-rempah. Setelah matang, taburkan bawang doreng di atas Nasi Mandhi, kemudian taburi kismis di atasnya. Sebagai pelengkapnya, susun potongan ayam bakar saat penyajian," jelas Vera.
Baca Juga: Tak Sembarang, Ternyata 10 Bagian Tumpeng Punya Filosofi dan Bermakna
3. Harga jual Nasi Mandhi mulai Rp40-Rp350 ribu
Nasi Mandhi makanan asal Timur Tengah yang tengah populer di Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)Biasanya, Nasi Mandhi sering tersaji saat bulan Ramadan sebagai menu berbuka puasa. Namun seiring popularitas, Nasi Mandhi dicari sebagai makanan yang tren masa kini sebagai santapan saat kumpul bersama keluarga.
"Bagi yang ingin memesan Nasi Mandhi, bisa order online via sosmed atau kontak WhatsApp 082289490099. Harga untuk personal Rp40 ribu, paket 4 orang Rp 125 ribu, dan keluarga 10 orang sampai Rp325 ribu. Sedangkan untuk Nasi Mandhi Kambing Cairo harga personal Rp50 ribu, Rp150 ribu dan keluarga Rp350 ribu," tandas dia.
Baca Juga: 10 Hal Ini Harus Dihindari Saat Memasak Daging Biar Tetap Juicy
