3 Rekomendasi Sambal Ulek, Bikin Selera Makan Nagih!
Sambal ulek dijamin pedas (IDN Times/Feny Maulia Agustin)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagian warga Indonesia menganggap, tak lengkap rasanya kalau makan tanpa disertai sambal. Tak hanya sekedar menu pelengkap, tapi sambal terkadang wajib dihidangkan di atas meja.
Bagi pecinta pedas, makan tanpa sambal bagai berdiam diri di rumah tanpa internet. Pasti ada yang kurang. Kalau dihadapkan dalam situasi begitu, baiknya langsung buat sendiri sambal favorit kalian.
IDN Times menawarkan tiga sajian sambal yang bisa kamu coba buat. Pedasnya menggigit dan bikin nikmat. Dijamin makan kamu nambah. Simak ulasannya langsung yuk!
Baca Juga: 10 Aksi #LulusJalurCorona Anak SMA Angkatan 2020, Bikin Ngakak!
1. Resep sambal bawang putih
Sambal ulek dijamin pedas (IDN Times/Dokumen)Bahan:
Cabai rawit sesuai selera
8 cabai merah keriting
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Minyak panas secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng cabai dan bawang utuh sebentar dan angkat
2. Lalu ulek kasar cabai dan bawang yang telah digoreng sebelumnya sembari tabur garam secukupnya
3. Setelah ulekan kasar jadi, terakhir siram sambal pakai minyak goreng panas
4. Siap dinikmati dengan nasi dan menu lain.
2. Resep sambal terasi
Sambal ulek dijamin pedas (IDN Times/Dokumen)Bahan:
Cabai rawit sesuai selera
1 buah tomat ukuran besar
2 siung bawang merah
1/2 sachet terasi abc
Garam secukupnya
Bumbu penyedap atau kaldu bubuk
Gula pasir kalau tidak ingin terlalu pedas
Cara membuat:
1. Goreng cabai, tomat, bawang dan terasi yang masih utuh
2. Ulek kasar semua bahan tambahkan gula, garam, dan penyedap secukupnya
3. Jika dirasa sudah pas, sambal terasi siap disajikan.
3. Resep sambel tetelan oseng mercon
Sambal ulek dijamin pedas (IDN Times/Dokumen)Bahan:
250gr daging tetelan sapi
Cabai rawit iris sesuai selera
1/2 tomat iris
1 ruas lengkuas geprek
5 daun jeruk
4 daun salam
1 sdm saos tiram
Kecap manis
garam
gula
Bumbu halus:
Cabai merah sesuai selera
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Kemiri
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging tetelan dan potong-potong
2. Rebus tetelan sampai empuk dan masukkan daun salam serta taburan garam sedikit
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai rawit iris dan tomat hingga beraroma
4. Masukkan daging tetelan campur kecap, saos tiram, garam dan gula secukupnya
5. Tambahkan sedikit air hingga semua bumbu meresap. Cicip, jika rasa sudah mantap, angkat dan sambal siap tersaji.
Gimana, bisa buat kamu ngiler kah? Eitss, tapi jangan kebanyakan ya nanti sakit perut. Untuk menghilangkan rasa pedas, kamu bisa menum susu atau yoghurt. Selamat makan!
Baca Juga: 3 Resep Dessert Simpel untuk Berbuka, Manisnya Mudah Dibuat
