Corona Cake Bermasker, Cara Unik Kampanye Prokes ala Chef Pipit

Menurut pemilik Bake House Palembang ini, karya corona cake yang ia buat juga merupakan bentuk empati terhadap semua orang termasuk yang seprofesi. Dalam arti, di tengah kondisi pandemik COVID-19 dan semua sektor terkena dampak kurang. 

Meski demikian, Pipit berharap, pandemik COVID-19 tidak lantas mematikan kreativitas. "Sesama pengusaha, juga banyak ya yang kena imbasnya, termasuk saya juga merasakan. Tapi, jangan karena kondisi begini menghambat kita berkreasi," ujar chef yang juga fokus berbisnis jualan bolu ulang tahun costum itu.

Pipit membutuhkan waktu sehari semalam untuk membuat keik corona unik itu karena perlu kehati-hatian yang ekstra dalam prosesnya. Menurutnya, detail demi detail sangat dia perhatikan, termasuk menghias bola dunia dan desain masker.

Belum lagi hiasan di sekitar bentuk globe itu. Pipit memasang sejumlah seruan, termasuk disiplin menerapkan protokol kesehatan. Untuk hiasan-hiasan itu, Pipit mengaku menggunakan butter cookies warna-warna mencolok.

"Jadi di saat kita work from home, sebaiknya kita isi dengan kreativitas," timpalnya.

Pipit sudah bergelut di dunia juru masak sejak 10 tahun lalu. Namun, ia memang baru merintis karier sebagai pemilik toko roti dalam setahun belakangan.

Biasanya bagi konsumen yang ingin memesan atau custom kue ulang tahun, Pipit menawarkan harga per cake mulai dari Rp450 ribu. Tidak saja bolu ulang tahun, beragam roti dan kue pastry pun bisa dipesan.

Lalu, berapa harga corona cake itu? "Cake corona, kurang lebih kisaran harganya bisa sampai Rp1,5 juta. Kalau mau mesen bisa lewat Instagram, tapi sistemnya preorder," jelas dia.

Pipit menuturkan, untuk membuat corona cake, hal pertama yang perlu dipersiapkan selain bahan-bahan adalah tema. Sebab, menurutnya, membentuk kue ulang tahun dengan desain itu memerlukan kesabaran dan ketelitian. Terlebih dalam membentuk bolu sesuai karakter.

"Kalo ini (corona cake) saya buatnya satu-satu. Kaya bola dunianya dulu terus bentuk virusnya baru butter cookies dan hiasan," tuturnya.

Berikut cara membuat corona cake:

Cake pop globe (bola dunia)

Bahan:
Chocolate sponge cake 200 gram (gr)
Chocolate ganasche 100 gr
White chocolate melted 100 gr
Food coloring blue and green

Cara membuat:

- Blender chocolate sponge sampe halus, campurkan chocolate ganache, lalu bentuk bulat. Masukan kulkas sampai adonan menjadi beku.

- Cairkan white chocolate dan beri warna biru sesuai tema bentuk globe, celupkan si adonan coklat tadi ke dalam white chocolate, lalu keringkan, dan beri coklat warna hijau untuk memberi efek-efek pulau di atas cake pop globe.

Resep sugar cookies (hiasan virus corona dan butter cookies)

Bahan:
Gula halus 200 gr
Unsalted butter 226 gr
Telur 2 butir
Tepung terigu 440 gr
Vanilla essence secukupnya

Icing sugar (lapisan gula untuk dekorasi)

Bahan:
Gula halus 200 gr
Putih telur 30 gr
Lemon juice 2 gr

Cara membuat:

- Masukkan gula halus dan mentega ke dalam mixing bowl, mixer adonan sampai gula larut dan dan andonan menjadi berwarna pucat.

- Lalu masukkan telur, mixer sampai telur tercampur rata di adonan, terakhir masukkan tepung terigu dan vanilla essence, aduk sampai rata.

- Sisihkan adonan, gulung menggunakan plastik wrap dan simpan di kulkas kurang lebih 3 jam. Setelah keluar dari kulkas, roll adonan di atas meja, atur tingkat ketebalan sesuai kebutuhan.

- Cetak adonan sesuai bentuk yg di inginkan. Panggang cookies dgn panas 170 drajat celcius selama kurang lebih 30 menit.

Bagaimana, kamu tertarik membuatnya? 

Pemerintah melalui Satuan Tugas Penanganan COVID-19, menggelar kampanye 3 M : Gunakan Masker, Menghindari Kerumunan atau jaga jarak fisik dan rajin Mencuci tangan dengan air sabun yang mengalir.  Jika protokol kesehatan ini dilakukan dengan disiplin, diharapkan dapat memutus mata rantai penularan virus.  Menjalankan gaya hidup 3 M, akan melindungi diri sendiri dan orang di sekitar kita. Ikuti informasi penting dan terkini soal COVID-19 di situs covid19.go.id dan IDN Times