Bila mendengar nama kota Palembang, langsung teringat adalah pempek. Padahal masih banyak makanan khas Palembang lain yang bisa dijadikan sebagai buah tangan.
Jauh-jauh berkunjung ke ibu kota Sumatra Selatan (Sumsel) memang kurang pas kalau tak membawa pulang pempek, tapi tak ada salahnya jika mencoba kuliner khas lainnya. Simak apa saja makanan yang wajib dibeli sebagai buah tangan saat liburan ke Palembang.
Menyerupai dodol dengan rasa manis. Perbedaannya, lempok adalah dodol yang dibuat dari durian dan gula sebagai bahan baku.
Lempok dibuat secara turun temurun, sehingga rasanya tetap khas dan terjaga. Lempok dimasak menggunakan kayu bakar dengan waktu yang cukup lama.
Kemplang adalah kerupuk yang terbuat dari ikan. Kemplang memiliki tesktur kasar namun renyah dan mudah dikunyah.
Walau terdapat beberapa cara memasak kemplang. Namun yang paling khas adalah kemplang bakar. Adonan kemplang dibakar di atas bara api, sehingga memiliki aroma dan rasa yang khas.
Kue maksuba adalah sejenis kue lapis khas Palembang. Maksuba disajikan saat acara khusus dan tamu-tamu tertentu.
Menjadikan kue maksuba sebagai oleh-oleh memiliki arti khusus, yakni mengutarakan penghormatan pada tamu atau acara tertentu. Maksuba sering ditemui saat acara pernikahan, lebaran, dan kegiatan penting lainnya.
Sesuai dengan namanya, proses pembuatan kue ini memakan waktu sekitar delapan jam. Bahan baku kue delapan jam hampir sama dengan maksuba. Tapi kue tradisional ini dimasak dengan cara dikukus, sedangkan kue maksuba dipanggang.
Alhasil penampilan kuenya berbeda jauh dari maksuba. Warna cokelat dan kepadatan kue didapatkan dari waktu masak yang lama.
Tempoyak juga bisa menjadi oleh-oleh unik dari Palembang. Pasti kamu sudah tahu dong kalau tempoyak terbuat dari campuran daging durian yang diolah menjadi sambal.
Sambal tempoyak ini sudah menjadi bagian kuliner khas Palembang, umumnya sebagai pelengkap lauk dan nasi.
Sudah ada rencana mengunjungi Palembang dalam waktu dekat? Jangan lupa dicoba semuanya, ya!