TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home News Sumsel

Pedagang Pempek Palembang Perkecil Ukuran Pasca Harga Migor Naik

Tak masalah untung tipis asal tetap menjaga kualitas

Pempek adaan, makanan khas Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)
Verified
Feny Maulia Agustin

Palembang, IDN Times - Setelah pemerintah mencabut Harga Eceran Tertinggi (HET) minyak goreng pada 16 Maret 2022, harga minyak goreng kemasan meningkat dua kali lipat di Palembang.

Bagi pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Palembang, harga minyak goreng yang naik turut memengaruhi produksi, penjualan, dan keuntungan harian pedagang pempek. Bahkan banyak pedagang pempek yang terpaksa memutar otak agar bisa memproduksi produk berkualitas meski biaya modal meningkat tajam.

Baca Juga: Tergiur Minyak Murah, Ibu Rumah Tangga di Palembang Tertipu Rp7,5 Juta

1. Pedagang pempem memperkecil ukuran produk

Sentral penjualan pempek palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Lia pemilik Warung Makan Andalas mengaku, camilan paling laris dibeli konsumen adalah pempek, model, dan tekwan. Namun karena harga minyak goreng naik, ia bingung mengatur modal masak agar tetap mendapatkan untung harian yang stabil.

"Karena dari pempek biasanya untung kita banyak. Kalau jualan nasi itu sedikit dibandingkan pempek. Tapi karena harga minyak goreng naik, kita tetap coba jualan dengan strategi mengecilkan ukuran biar mendapat untungnya sama," kata dia.

Menurutnya kenaikan harga minyak goreng tentu tidak hanya memengaruhi pelaku UMKM, namun mereka yang juga berjualan di pasar. 

"Banyak pedagang yang curhat gak sengaja. Ngomongin minyak murah, barang gak ada. Minyak mahal, eh malah banyak. Mau gak mau tapi pasti dibeli minyak ini," ungkapnya.

Baca Juga: Palembang Gelar Bazar Minyak Goreng di 18 Kecamatan, Catat Waktunya

2. Pedagang pempek di Palembang syok harga minyak goreng naik dua kali lipat

Pempek makanan khas palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Titi pemilik Pempek Izzu Palembang menambahkan, kenaikan harga minyak goreng hingga dua kali lipat sempat membuatnya syok. Ia bercerita dampak bagi pedagang terutama soal jumlah keuntungan yang diperoleh.

"Kaget, sebelum Rabu (16/3/2022) masih ada minyak goreng dengan harga subsidi untuk kemasan bagus, tiba-tiba besoknya menjadi Rp24.000 sampai Rp25 ribu per liter," tambah dia.

Titi menyebut saat minyak goreng harganya masih subsisidi, pemerintah cukup banyak membantu UMKM. Namun dengan harga yang tak menentu membuatnya harus mengurangi stok pempek krispi.

"Kalo pempek krisipi harus banyak minyaknya. Satu hari bisa 5 liter minyak goreng. Kalau begini imbas keuntungan kami kecil. Harapannya mudah-mudahan bisa normal lagi," timpalnya.

Baca Juga: Kelangkaan Minyak Goreng Berdampak ke Penjualan Pempek di Palembang

Topik:
Pempek Palembang
minyak goreng subsidi
Minyak goreng langka
umkm
Berita Terkini Lainnya

Pelatih Paskibra Cabuli 5 Murid, Rencana Menikah Pun Batal

Influencer Lina Mukherjee Menangis karena Pertama Kali Dipenjara 

Tahanan Kasus Pencurian Menikah di Sel, Ijab Kabul Berlangsung Haru

Niat Menikahi Seorang Janda, Pria Paruh Baya Kehilangan HP dan Emas

Warga Mentawai Tahan Ribuan Kubik Kayu dari Tanah Ulayat

Ratu Dewa Diusul Pj Wako Palembang, Redam Revalitas Finda di Pilwako?

DPRD Palembang Kaji Ulang Pemotongan Gaji ASN-Honorer dari Presensi

Seorang Perwira Polisi di Polres OKU Dilaporkan Terkait Kasus Penipuan

Usai Cemari Sungai Kelekar, Minyak Pertamina Merembet ke Sumur Warga

Jemaah Haji Kloter 20 Asal Ogan Komering Ilir Hilang di Arafah