5 Kota Kecil di Dunia dengan Kuliner Lezat yang Wajib Dikunjungi
Ada banyak kota kecil di dunia yang punya pesona luar biasa. Bukan cuma dari pemandangannya saja, tapi juga dari kuliner khas yang bikin ketagihan. Kadang, tempat-tempat ini justru menyimpan kejutan dengan makanan yang lebih autentik dan menggugah selera dibanding kota-kota besar yang sering jadi destinasi wisata populer.
Makanan di kota kecil biasanya masih mempertahankan cita rasa asli tanpa banyak modifikasi komersial. Jadi sensasinya benar-benar seperti menyantap hidangan rumahan yang dibuat dengan sepenuh hati.
Hal semacam inilah yang bikin perjalanan ke kota kecil jauh lebih berkesan, karena selain menikmati suasana yang lebih tenang, kamu juga bisa mencicipi makanan yang mungkin gak akan kamu temukan di tempat lain. Berikut ini, lima kota kecil di dunia dengan kuliner yang wajib kamu coba kalau punya kesempatan buat mengunjungi mereka.
1. Luang Prabang - Laos
Kota kecil yang terletak di tepi Sungai Mekong ini, terkenal dengan kuliner tradisional Laos yang masih mempertahankan resep turun-temurun. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah or lam, semacam sup khas Laos yang dibuat dari daging, sayuran, dan bumbu khas seperti kulit pohon sakura liar yang memberikan aroma unik.
Selain itu, ada juga khao soi Luang Prabang, mie kuah dengan santan yang punya rasa lebih ringan dibanding versi Thailandnya. Hal yang bikin kuliner di Luang Prabang menarik adalah teknik memasaknya yang masih sangat alami, dengan banyak hidangan yang dimasak perlahan untuk memastikan rasa bumbunya meresap sempurna.
Pasar malam di kota ini juga jadi surga bagi pencinta street food. Kamu bisa menemukan sai oua, sosis khas Laos yang punya rasa rempah yang kuat, serta jeow bong, sambal khas yang dibuat dari cabai dan kulit kerbau kering. Setiap gigitan dari makanan di sini memberikan pengalaman berbeda yang mencerminkan budaya dan sejarah Laos yang kaya. Ditambah lagi, suasana tenang kota ini bikin pengalaman kulineran jadi lebih nikmat dan berkesan.
2. San Sebastian - Spanyol
Walaupun bukan kota besar, San Sebastián di Spanyol terkenal sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di dunia. Kota ini adalah rumah bagi pintxos, sejenis tapas khas Basque yang biasanya disajikan di atas potongan roti dengan berbagai topping seperti seafood segar, keju, atau daging olahan.
Pintxos bukan cuma sekadar makanan ringan, tapi bagian dari budaya bersosialisasi di sini, di mana orang-orang berkumpul di bar kecil sambil mencicipi berbagai varian pintxos dan menikmati suasana kota yang hangat. Selain pintxos, kota ini juga punya banyak restoran berbintang Michelin yang menyajikan hidangan khas Basque dengan teknik memasak modern.
Salah satu yang wajib dicoba adalah txuleta, steak khas Basque yang terkenal dengan kualitas dagingnya yang luar biasa. Gak ketinggalan, bacalao a la vizcaína, ikan cod yang dimasak dengan saus tomat dan paprika, yang jadi hidangan klasik di kawasan ini. Kombinasi kuliner tradisional dan inovasi modern di San Sebastián bikin pengalaman makan di kota ini gak terlupakan.
3. Hoi An - Vietnam
Kota kecil yang penuh dengan bangunan bersejarah ini juga terkenal dengan kuliner jalanan yang luar biasa. Salah satu makanan yang paling terkenal dari Hoi An adalah cao lau, mie khas yang dibuat dengan air sumur khusus dari kota ini dan memiliki tekstur unik yang kenyal. Rasanya semakin nikmat karena disajikan dengan irisan daging babi panggang, sayuran segar, dan sedikit kuah yang kaya akan rasa rempah.
Selain cao lau, ada juga banh mi Hoi An, versi banh mi yang punya kombinasi isian lebih kaya dibanding di tempat lain. Roti baguette renyah diisi dengan daging panggang, pate, acar sayuran, dan saus rahasia yang bikin rasanya makin sempurna. Keunikan lain dari kuliner di Hoi An adalah pengaruh dari berbagai budaya, mulai dari China, Prancis, hingga Jepang, yang membuat setiap suapan terasa kaya akan sejarah dan tradisi.
4. Oaxaca - Meksiko
Kalau kamu pencinta makanan khas Meksiko, Oaxaca adalah kota kecil yang wajib dikunjungi. Kota ini terkenal dengan mole, saus khas yang dibuat dari puluhan jenis bahan termasuk cabai, cokelat, dan rempah-rempah lainnya. Salah satu varian paling terkenal adalah mole negro, yang punya cita rasa kompleks, manis, pedas, dan sedikit pahit dari cokelat yang digunakan.
Selain mole, Oaxaca juga terkenal dengan tlayuda, makanan yang sering disebut sebagai pizza Meksiko. Tlayuda adalah tortilla besar yang dipanggang hingga renyah, lalu diberi topping seperti kacang hitam, keju Oaxaca, daging, dan saus salsa. Buat yang suka tantangan, kota ini juga menawarkan chapulines, alias jangkrik goreng yang jadi camilan khas dengan rasa gurih dan tekstur renyah.
Kuliner di Oaxaca benar-benar mewakili karakter Meksiko yang kaya rasa dan penuh kejutan.
5. Bergen - Norwegia
Bergen adalah kota kecil di Norwegia yang punya pemandangan luar biasa dengan pegunungan dan pelabuhan yang indah. Selain keindahannya, kota ini juga terkenal dengan seafood segar yang luar biasa lezat. Salah satu hidangan khasnya adalah rakfisk, ikan trout yang difermentasi selama beberapa bulan hingga punya rasa yang khas dan sedikit tajam.
Walaupun mungkin terdengar ekstrem, makanan ini punya tempat spesial di hati masyarakat Norwegia. Kalau kamu lebih suka hidangan yang ringan, ada juga Bergen fish soup, sup ikan krim dengan rasa lembut dan gurih. Di pasar ikan Bergen, kamu juga bisa mencoba gravlax, salmon yang diasinkan dengan campuran garam, gula, dan dill, yang menghasilkan rasa segar dan sedikit manis.
Kuliner di Bergen mencerminkan tradisi maritim Norwegia, dengan bahan-bahan berkualitas tinggi yang diolah dengan cara sederhana tapi tetap menggugah selera.
Mencicipi makanan khas di kota-kota kecil seperti ini bukan cuma soal mengisi perut, tapi juga bagian dari pengalaman yang memperkaya perjalanan. Setiap kota punya cerita yang tercermin dalam hidangan khasnya, dan gak jarang, makanan-makanan ini justru jadi hal yang paling diingat dari sebuah perjalanan. Kalau kamu punya kesempatan buat mengunjungi salah satu dari kota-kota ini, pastikan untuk menikmati kuliner khasnya dan merasakan sendiri keunikan rasa yang ditawarkan!
