5 Bumbu Dasar Paling Sering Digunakan, Bikin Masakan Tambah Maknyus!
Tidak perlu waktu lama, #RamadandiRumah makin asik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagian orang kurang menyukai masakan dengan bumbu praktis. Meski efisien, tapi tak sedikit yang menganggap hasilnya kurang sedap. Jika kalian ingin menggunakan bumbu tradisional asli, baiknya mengenal lima bumbu dasar yang sering digunakan pada masakan.
Selain karena cita rasanya yang beda, bumbu dasar tradisional tidak mengandung pengawet seperti di beberapa bumbu saset yang dijual di pasaran. Kali ini IDN Times membocorkan lima bumbu dasar tradisional yang biasa digunakan pada masakan. Yuk cari tahu di bawah ini.
Baca Juga: Resep Praktis Salted Egg Chicken, Bikin Berbuka dan Sahur Lebih Yummy
Baca Juga: Coba 3 Resep Bolu dan Kue Kering, Mudah Bagi Pemula!
1. Bumbu kaldu bubuk
Bahan:
500 gr kulit dan kepala udang bersihkan
6 lbr daun jeruk purut
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
Cara membuat:
1. Sangrai kulit udang dan kulit jeruk pakai api kecil, sembari dioseng-oseng dengan rajin ya
2. Setelah kering blender bahan, namun jika tidak ada blender. Silakan uleg, lalu tambahkan bawang putih bubuk, gula dan garam
3. Setelah halus, panggang dengan suhu sekitar 100 celsius selama 20 menit
4. Kalau tidak ada oven, bisa disangrai
5. Setelah kering, haluskan bahan sekali lagi. Bubuk kaldu pun jadi
6. Simpan di wadah kering dan bersih
7. Campurkan bawang putih bubuk atau iris dan sangrai untuk menambah rasa gurih di bumbu kaldu (lebih baik dicampur saat bumbu kaldu setengah matang).
Baca Juga: 3 Cara Asik Nikmati Oreo, Selain Diputer Dijilat dan Dicelupin!
Baca Juga: Ternyata, Kandungan dan Manfaat Ubi Persis dengan Kurma
Baca Juga: 3 Rekomendasi Sambal Ulek, Bikin Selera Makan Nagih!
Baca Juga: 3 Varian Brownies Kukus Cokelat, Simpel dan Cocok Buat Takjil