5 Hidangan Khas Kamerun Paling Populer, Rasanya Cocok di Lidah
Mbongo tchobi (instagram.com/primerospices)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hidangan khas Kamerun menawarkan cita rasa yang lebih berbeda dibandingkan masakan Asia. Bumbu yang dipakai oleh masyarakat Kamerun tak terlalu populer di kalangan pecinta kuliner. Faktor itu menjadi daya tarik utama dari masakan Kamerun yang didominasi oleh hidangan berkuah.
Dengan proses pengolahan yang terlihat menarik serta menggunakan resep yang telah turun-temurun, hidangan Kamerun di bawah ini menjadi paling populer di negara asalnya. Berkut lima hidangan tersebut.
Baca Juga: 5 Cara Tepat Memanfaatkan Jahe Menjadi Olahan Nikmat dan Sehat
1. Banane Malaxe
Banane malaxehttps (instagram.com/tchopnlike)Banane Malaxe merupakan hidangan jenis stew yang sangat digemari di Kamerun. Untuk membuatnya, kamu harus menyiapkan beberapa bahan, di antaranya, pisang mentah, jahe, bawang putih, kacang, cabai, tomat, minyak kelapa sawit, kaldu sayur, dan garam. Langkah pertama, tumis semua bahan dengan minyak, kemudian masukan air dan tunggu hingga mendidih.
Setelah tekstur pisang menjadi lunak maka Banana Malaxe siap untuk disajikan. Hidangan ini mempunyai banyak varian karena dapat ditambah beberapa jenis daging-dagingan, seperti ayam, babat sapi, dan udang karang.
Baca Juga: Satai Rompok Nedo, Rumah Makan Legendaris di Palembang
2. Mbongo Tchobi
Mbongo tchobi (instagram.com/akevascooking)Mbongo Tchobi dikenal karena tampilannya yang menarik. Sup ini memiliki kuah berwarna hitam serta aroma yang menggugah selera. Mbongo Tchobi bisa dibuat menggunakan daging ikan, kambing, atau domba. Sedangkan untuk bumbunya memakai rempah khas Kamerun yang terdiri dari hiomi, alligator pepper, dan njasa.
Sup ini memiliki cita rasa kuah yang pedas sehingga sangat direkomendasikan bagi penikmat kuliner pedas. Mbongo Tchobi selalu disajikan dalam keadaan hangat dan dimakan bersama pisang rebus.
3. Poulet DG
Poulet DG (instagram.com/gileadculinary_academy)Perpaduan antara potongan daging ayam dan pisang raja yang dinikmati dengan saus tomat yang lezat, akan membuatmu merasa ketagihan saat pertama kali mencicipi Poulet DG. Hidangan ini juga ditambahkan berbagai macam sayur-sayuran, di antaranya, wortel, paprika, dan buncis.
Poulet DG termasuk menu hidangan eksklusif di Kamerun, dan sering disajikan kepada orang-orang dari kalangan atas saat jamuan makan malam. Selain itu, poulet DG selalu dipasangkan dengan jus buah di sampingnya.
4. Ekwang
Ekwang (instagram.com/j_food_home_delivery)Ekwang menjadi hidangan paling populer di kalangan masyarakat Kamerun karena sering dijadikan sebagai menu rumahan. Bahan utama yang harus disiapkan untuk memasak Ekwang adalah cocoyam beserta daunnya. Cocoyam diparut lalu dibungkus dalam daun dan diikat.
Setelah itu, rebus Cocoyam di dalam air dan dicampur minyak kelapa sawit serta berbagai jenis bumbu khusus lainnya. Kamu juga bisa menambahkan berbagai jenis daging-dagingan seperti udang atau ikan.
5. Ndole
Ndole (instagram.com/auletch)Masyarakat Kamerun biasa menyajikan Ndole saat perayaan khusus dan jamuan makan. Hidangan ini berasal dari Suku Duala yang mendiami wilayah pesisir di Kamerun. Sesuai namanya, manan Ndole terbuat dari daun Ndole yang memiliki rasa pahit lalu dimasak dengan daging sapi, udang karang, dan rempah-rempah tradisional.
Ndole selalu disajikan bersama Miondo yang terbuat dari tepung singkong. Kelezatan Ndole membuatnya disukai oleh banyak wisatawan asing saat berkunjung ke Kamerun.
Itulah beberapa hidangan khas Kamerun yang paling populer di kalangan pecinta kuliner. Sebagian besar hidangan itu menggunakan bahan pisang yang menjadi makanan pokok masyarakat Kamerun.
Baca Juga: Restoran Korea Top di Palembang, Lengkap Ada 19 Tempat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
