Mencicip Pindang Ikan Gabus Khas Palembang, Lezat Disantap Saat Hangat
Cobain masak resepnya yuk!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Palembang, IDN Times - Berbicara kuliner, Palembang memang tidak ada habisnya. Satu lagi makanan Bumi Sriwijaya yang wajib dicoba adalah Pindang Ikan Gabus.
Ketika mencicipi, kelezatan cita rasa gurih dari kuah kaldu rempah-rempah, membuat lidah penikmat kuliner tak sabar menyantap, apalagi pindang ikan gabus terhidang hangat.
Tidak perlu waktu lama, bagi kalian yang ingin memasak pindang ikan gabus di rumah, hanya butuh sekitar 20-35 menit membuat tekstur ikan lembut dan tercampur bumbu.
Nah, apa saja bahan dan proses pembuatannya? Berikut IDN Times bagikan resep memasak pindang ikan gabus khas Palembang. Cobain yuk!
Baca Juga: UMKM Sumbang Pertumbuhan Ekonomi di Sumsel Hingga 60 Persen
1. Pemilik resto ini menguak kunci utama memasak ikan gabus
Pemilik Umi Abi Resto, Eka Yunalia, bersedia membuka kunci hidangan lezat masakan ini. Kunci utamanya memasak pindang ikan gabus, kata Eka, adalah kunyit.
Kunyit dapat membantu menghilangkan bau anyir atau amis dari ikan gabus yang direbus.
"Cara memasaknya gampang karena bahan-bahannya juga mudah didapat. Apalagi ikan gabus, soalnya ikan ini hidup di air tawar dan Palembang kan mayoritas kota sungai air tawar," kata Eka yang memiliki resto di Jalan AKBP H Umar, Kecamatan Ario Kemuning Kota Palembang itu.
Baca Juga: Tren Tanaman Monstera Janda Bolong di Palembang, Berkah Bagi Pedagang