Semua dari Rempah-rempah! Ini Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang
Bermanfaat untuk mampu mencegah bakteri masuk ke tubuh
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Palembang, IDN Times - Pindang iga sapi merupakan satu jenis kuliner khas Palembang yang bercita rasa gurih, terlebih saat disajikan ketika kuah pindang lagi hangat-hangatnya.
Ternyatanya juga, pindang iga sapi khas Palembang ini bermanfaat baik bagi tubuh lho, yakni mampu mencegah bakteri masuk. Apalagi dibuat dengan bahan rempah-rempah asli Indonesia dan tanpa bahan penyedap.
Penasaran, bagaimana cara membuatnya? IDN Times akan bagikan bahan apa saja yang dibutuhkan dalam proses penyajian pindang iga sapi khas Palembang, dari restoran online Cik Puan, di Jalan Sukabangun I, Palembang.
1. Siapkan bumbu pelengkap rempah-rempah sebagai penyedap
Dalam pembuatan pindang iga sapi, memerlukan bahan rempah untuk memberikan aroma menggoda, dan tidak menimbulkan amis dari daging sapinya. Serta membuat rasa kuah kaldu lebih lezat.
Siapkan tomat cung kedira, asam jawa yang sudah dicairkan, kemudian geprek daun serai, lengkuas dan daun salam. Sementara, bahan yang diblender adalah cabai, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih lalu campurkan ke dalam rebusan daging iga sapi.
Baca Juga: Icip-icip Ragam Pindang Burung Palembang, Pedas dan Gurihnya Nyatu!