Resep Kue Kastengel Gurih, Renyah, dan Lumer di Mulut

2. Membuat adonan kue

Masukan mentega, gula halus, dan vanili ke dalam wadah yang disiapkan. Kocok hingga pucat dan mengembang. Masukan kuning telur ke dalam wadah dan kocok lagi sebentar.

Campurkan parutan keju ke dalam wadah dan diaduk lagi sebentar hingga rata, kemudian masukan tepung maizena dan tepung terigu protein sedang, uleni menggunakan tangan hingga rata. Jangan terlalu agar hasil kue tidak menjadi keras.

Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan adonan yang diukur sesuai cetakan sesuai selera. Siapkan Loyang yang sudah diolesi tipis-tipis dengan mentega atau bisa diganti dengan minyak sayur.

Nah, itu dia resep membuat kue kastengel yang enak, gurih, renyah, dan tentunya pasti berhasil. Resep ini tidak hanya dapat kamu coba ketika menjelang hari raya idul fitri, namun juga di hari biasa karena kue kastengel ini juga cocok dijadikan cemilan sehari-hari.