TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Legit Nanas: Inovasi Kue Lapis, Hidangan Khas Hari Raya

Lapis legit merupakan varian kue basah khas Palembang

Ilustrasi lapis legit (pinterest)
Verified
Feny Maulia Agustin

Intinya Sih...

  • Lapis legit nanas adalah varian kue basah khas Palembang
  • Proses pembuatan memakan waktu sekitar empat jam dengan harga jual yang lumayan tinggi
  • Rasa manis, asam, dan gurih membuat cita rasa kue lapis ini menjadi daya tarik tersendiri

Palembang, IDN Times - Resep berbagai hidangan dan kuliner nusantara sering dicari masyarakat yang ingin mencoba memasak di rumah. Salah satunya resep legit nanas, varian kue basah khas Palembang yang sering disajikan saat hari raya.

Legit nanas bercita rasa manis dengan tekstur lembut dari adonan tepung dan telur yang tercampur rata. Proses pembuatan legit nanas cukup memakan waktu karena dalam pemanggangan, legit nanas dimasak per lapisan adonan agar matang menyeluruh.

Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Stuffed Peppers, Kreasi Paprika ala Italia

1. Waktu masak lapis legit nanas bisa sampai 4 jam

Potret kue tradisional lapis legit (instagram/siger foodies)

Legit nanas merupakan kue lapis yang memerlukan waktu sekitar empat jam dalam proses pembuatan. Cara masak yang cukup lama membuat harga jual legit nanas lumayan tinggi, karena membutuhkan kesabaran ekstra ditambah bahan adonan berkualitas.

Tahapan paling sulit saat memasak legit nanas kue lapis khas Bumi Sriwijaya ini yaknk memanggang lapis per lapis adonan, hingga volume loyang terisi penuh dan adonan matang sempurna.

Baca Juga: 3 Takjil Buka Puasa Khas Palembang, Bukan Cuma Pempek, Lho

2. Satu loyang ukuran besar lapis legit nanas membutuhkan 20 telur ayam

kue lapis legit (vecteezy.com/Ika Rahma)

Meski dominan rasa manis, kue lapis legit nanas sedikit ada rasa asam serta gurih dari campuran elai nanas. Ketika dicoba kue basah ini, memiliki tekstur padat dan lembut yang membuat cita rasa kue jadi daya tarik.

Bahan utama legit nanas adalah telur ayam dan untuk penyajian satu loyang ukuran besar membutuhkan 20-25 telur ayam. Namun yang perlu dicatat, proses pembuata harus memisahkan antara putih dan kuning telur.

Baca Juga: Filosofi Maksuba dan Delapan Jam, Kue Basah Khas Palembang

Topik:
Resep Masakan
kue basah
kue lebaran
Berita Terkini Lainnya

Cara Memasak Nasi Goreng Baso Ikan Pedas, Menu Sarapan Andalan

4 Makanan Khas Kansas yang Patut Dicoba, Bikin Gagal Diet!

Rekomendasi Tempat Ngopi di Palembang, Harga Murah dan Lokasi Estetik

Resep Kue Maksuba, Sajian Khas Palembang Selama Bulan Syawal

3 Kudapan Khas Palembang Wajib Ada saat Lebaran, Bisa Tebak?

Resep Malbi Palembang, Sajian Khas Lebaran Menggoda Selera

4 Keju Khas Bavaria Jerman yang Harus Dicoba, Rasanya Autentik!

Resep dan Tips Membuat Stuffed Peppers, Kreasi Paprika ala Italia

Daftar Lokasi Pasar Bedug di Palembang, Berburu Takjil Yuk!

Filosofi Maksuba dan Delapan Jam, Kue Basah Khas Palembang