2. Cara Memasak Nasi Goreng Baso Ikan Pedas

ilustrasi menggoreng nasi (YouTube.com/Devina Hermawan)

1. Siapkan baso ikan. Biasanya, baso ikan masih dalam keadaan beku. Biarkan sebentar hingga empuk, atau rebus terlebih dahulu juga tidak masalah.
2. Jika sudah empuk, potong-potong baso ikan menjadi lebih kecil-kecil. Atau bisa juga diiris menjadi tipis-tipis. Sisihkan jika sudah.
3. Selanjutnya kupas udang segar dari kulit bagian luarnya. Buang kepala serta kaki-kaki udang. Jangan lupa bersihkan bagian dalam udang dengan cara membelah badannya. Bilas hingga bersih.
4. Sebelum menggoreng nasi, persiapkan bumbunya terlebih dahulu. Cincang atau haluskan bawang merah dan juga bawang putih. Kemudian iris tipis daun bawang serta cabai rawit merah.
5. Tuang sedikit minyak goreng ke dalam wajan lalu panaskan dengan api kompor besar. Masukkan potongan baso ikan dan juga udang yang telah dibersihkan. Aduk-aduk rata hingga udang berubah warna, kemudian angkat.
6. Panaskan kembali sedikit minyak ke dalam wajan. Pecahkan satu butir telur ayam, lalu dadar dan aduk-aduk hingga menjadi telur orak-arik. Sisihkan jika sudah.
7. Sekarang, baru panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tumis terlebih dahulu bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum.
8. Jika sudah, masukkan baso ikan, udang, telur orak-arik, dan cabai rawit merah ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk merata hingga tercampur bersama bumbu tumis.
9. Setelah itu, masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata sebentar, lalu beri kecap ikan, saus tiram dan irisan daun bawang. Aduk-aduk lagi hinga merata dan warna nasi sedikit berubah.
10. Kecilkan api kompor lebih dulu. Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan saus sambal. Taburi bumbu seasoning mulai dari garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk sapi.
11. Besarkan kembali api kompor dan segera aduk terus menerus hingga semua bahan serta bumbu nasi goreng tercampur merata.
12. Kalau dirasa sudah hampir matang, tuangkan sedikit margarin untuk menambah cita rasa dan aroma. Aduk-aduk sampai margarin leleh dan tercampur dengan nasi goreng baso ikan pedas.
13. Koreksi rasanya, apakah asin dan pedasnya sudah pas. Apabila sudah cocok di lidah, segera angkat kemudian pindahkan ke atas piring saji. 
14. Sajikan nasi goreng baso ikan pedas bersama acar dan kerupuk agar lebih lezat dan mantap. Selamat menikmati!

3. Tips Memasak Nasi Goreng Baso Ikan Pedas

Nasi Goreng Baso Ikan Pedas (instagram.com/clickheartphotography)

Apabila dirasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabe rawit lebih banyak. Atau bisa juga menggunakan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Selain itu, cabe bubuk bisa digunakan sebagai pengganti cabai rawit.

Baso ikan biasanya dijual dalam bentuk beku di toko-toko frozen. Selain baso ikan, kamu bisa menggunakan jenis baso lain. Seperti baso cumi, baso udang, dan olahan-olahan ikan kesukaanmu.

Cara memasaknya yang mudah, rasanya lezat, serta mudah divariasikan dengan bahan tambahan lain menjadi alasan mengapa kamu harus mencobanya. Semoga berhasil!

Cara memasaknya yang mudah, rasanya lezat, serta mudah divariasikan dengan bahan tambahan lain menjadi alasan mengapa kamu harus mencobanya. Semoga berhasil!

Baca Juga: Resep Mi Celor Khas Palembang, Santapan Istimewa Raja Sriwijaya