Resep Kue Maksuba, Sajian Khas Palembang Selama Bulan Syawal

1. Kue maksuba khas Palembang kerap tersaji saat momen-momen penting

Maksuba jadi kue spesial karena sering terhidang pada hari-hari penting, seperti momen Idul fitri atau pesta pernikahan. Bahkan maksuba rutin disajikan sepanjang bulan Syawal berlangsung.

Selain itu maksuba juga kerap menjadi simbol hidangan untuk menghormati kerabat atau tamu yang datang pada hari raya dan momen penting. Proses pembuatan maksuba memakan waktu, karena tiap lapisan dipanggang bergilir.

2. Simbol penghormatan dan kudapan antar-antaran

Zaman Kesultanan Sriwijaya, maksuba bermakna sebagai penghargaan bagi wanita. Kue basah ini jadi tolak ukur perempuan Palembang layak menjadi seorang istri. Maksuba juga jadi pertimbangan apakah seorang perempuan bisa memasak atau tidak.

Dahulu, kue maksubah ini selalu ada ketika acara lamaran. Maksuba merupakan kue wajib yang dikirim calon menantu kepada bakal calon mertua. Tak hanya itu, maksuba juga menjadi kudapan penting ketika menggelar proses antar-antatan.

Biasanya, para perempuan Palembang akan membawakan maksuba kepada calon mertuanya ketika jelang hari raya lebaran. Bahkan, ketika mereka telah berumah tangga sebagai wujud rasa cinta dan penghormatan.