TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Cara Membuat Dalgona Coffee, Kegiatan Tepat saat WFH

Membuat dalgona coffee menjadi tren baru saat Work From Home

Cara membuat dalgona coffee (IDN Times/Feny Maulia Agustin)
Verified
Feny Maulia Agustin

Palembang, IDN Times - Membuat dalgona coffee menjadi tren baru yang dilakukan sebagian masyarakat di masa Work From Home (WFH) saat pandemi corona atau COVID-19 melanda dunia, khususnya di Indonesia.

Bahkan di antara orang yang baru mencoba membuat dalgona coffee tak jarang mengalami kegagalan. Nah, lalu bagaimana caranya agar berhasil membuat dalgona coffee? Berikut IDN Times bagikan cara membuat dalgona coffee ala Pladjoe Koffie di Jalan Ahmad Yani Plaju Palembang.

1. Setiap bahan dicampur dengan perbandingan 1:1

Cara membuat dalgona coffee (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Menurut barista Pladjoe Koffie Palembang, M Juliyan Akbar, agar tekstur foam dalgona coffee asal Korea Selatan ini tidak gagal. Hal pertama yang perlu diperhatikan yakni perbandingan antara bahan satu dengan lainnya.

"Pastikan semua bahan sudah siap, seperti fresh milk, kopi bubuk, gula pasir dan es batu. Langkah awal buat perbandingan 1:1, susu segar tuang ke dalam gelas berisi es batu dan jangan terlalu penuh, agar nanti tinggal ditaruh dalgona di atasnya," ujar pria yang akrab disapa Abay ini.

2. Semua bahan diaduk menggunakan mixer

Cara membuat dalgona coffee (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Kemudian, campurkan semua bahan:‌

  • 2 sdm (sendok makan) kopi bubuk‌
  • 2 sdm gula pasir putih atau kuning
  • ‌2 sdm air putih boleh panas atau dingin

"Karena tujuan pengadukan semua bahan untuk menghasilkan reaksi kimia emulsi maka harus dikocok cepat (whipped). Baiknya menggunakan mixer," jelas dia.

Ketika proses mixer, dalgona bisa dibuat dengan air dingin. Namun sebaiknya pilih air panas sehingga bahan mudah larut saat dicampur.

3. Proses mixer harus bertahap selama 2-3 menit

Cara membuat dalgona coffee (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Abay menerangkan, ketika semua bahan dikocok, dan jika dalgona tidak terlihat menjadi krim atau terlalu cair, perlahan-lahan bisa ditambah bubuk kopi lagi sedikit demi sedikit.

"Sesuai feel juga perlu untuk mengira-ngira hasilnya jadi atau engga. Waktu dimixer kita perlu selama 2-3 menit, awalnya dkocok dengan kecepatan rendah dan lama-lama harus meningkat dan makin cepat (proses mixer)," terangnya.

Sehingga krim dalgona berhasil dinikmati dengan tekstur lembut di mulut. "Karena dalgona yang sempurna bentuknya jadi kayak selai kacang," tegas dia.

Topik:
dalgona coffee
Palembang
Sumsel
Sumatera Selatan
penculikan
babysitter
positif
odp
pdp
Berita Terkini Lainnya

Pempek Nori Tempura, Camilan Kombinasi Khas Palembang dan Jepang

Bukan Ikan Patin, Pindang Pegagan Asli Sumsel Berbahan Ikan Tapah

10 Ide Menu Lebaran di Meja Makan, Cocok Buat Keluarga dan Tamu

5 Hidangan Khas Ramadan Terpopuler di Berbagai Negara 

Resep Kue Kastengel Gurih, Renyah, dan Lumer di Mulut

Resep Telur Orak Arik Pedas Manis, Gak Ribet untuk Berbuka atau Sahur

Tradisi Bubur Suro, Hanya Ada Saat Ramadan di Palembang 

5 Hidangan Khas Kamerun Paling Populer, Rasanya Cocok di Lidah

5 Cara Tepat Memanfaatkan Jahe Menjadi Olahan Nikmat dan Sehat

8 Tempat Makan Favorit Wisatawan di Banyuasin