4 Camilan Khas Palembang yang Identik dengan Momen 17 Agustus
- Perayaan 17 Agustus di Palembang turut diramaikan kudapan tradisional musiman yang menjadi penanda datangnya bulan kemerdekaan.
- Lemper sepit, berbahan ketan dengan isian tertentu, kerap dicari saat perayaan kemerdekaan karena kemunculannya tidak mudah ditemukan sepanjang tahun.
- Telok Abang, Telok Ukan, dan Telok Pindang menonjolkan olahan telur khas yang terkait dengan tradisi, kreativitas, serta kenangan masyarakat Palembang.
Palembang, IDN Times - Suasana perayaan Hari Kemerdekaan di Palembang, Sumatra Selatan (Sumsel), tidak hanya ditandai dengan kibaran bendera Merah Putih dan berbagai perlombaan. Setiap memasuki bulan Agustus, sejumlah kudapan tradisional juga mulai bermunculan dan menjadi bagian dari tradisi masyarakat.
Menariknya, beberapa makanan tersebut tidak mudah ditemukan sepanjang tahun. Kehadirannya justru semakin ramai menjelang perayaan 17 Agustus sehingga menjadi salah satu penanda datangnya bulan kemerdekaan di Kota Pempek.
Berikut empat kudapan yang lekat dengan suasana perayaan kemerdekaan di Palembang yang diulas IDN Times:
1. Lemper Sepit
Lemper Sepit (Instagram: Palembang.Pariwisata) Lemper umumnya dikenal sebagai makanan berbahan dasar ketan yang berisi daging atau abon. Namun, masyarakat Palembang memiliki kudapan yang dikenal sebagai lemper sepit.
Sesuai namanya, lemper ini memiliki bentuk dan penyajian yang khas. Kudapan tersebut biasanya dibuat menggunakan ketan dengan isian tertentu, kemudian dibungkus dan disajikan dengan cara yang menjadi ciri tersendiri.
Lemper sepit termasuk salah satu kudapan yang kerap dicari ketika memasuki momen perayaan kemerdekaan. Kemunculannya yang bersifat musiman membuat makanan ini memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat yang ingin kembali menikmati jajanan tradisional.
2. Telok Abang
Perahu Telok Abang Mainan Tradisional Khas Kemerdekaan di Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin) Jika berbicara mengenai kudapan yang paling mudah dikaitkan dengan perayaan 17 Agustus di Palembang, Telok Abang menjadi salah satunya.
Telok Abang merupakan telur rebus yang kulitnya diberi warna merah. Telur tersebut kemudian menjadi bagian dari berbagai bentuk hiasan atau miniatur yang biasanya dijajakan menjelang perayaan kemerdekaan.
Telok Abang tidak hanya menawarkan makanan, tetapi juga unsur permainan dan kreativitas. Telur merah tersebut kerap dipadukan dengan miniatur kendaraan, kapal, pesawat maupun bentuk lainnya.
Bagi masyarakat Palembang, kemunculan pedagang Telok Abang di sejumlah ruas jalan menjadi salah satu tanda bahwa perayaan 17 Agustus semakin dekat.
Tradisi tersebut juga membuat Telok Abang memiliki nilai lebih dari sekadar kudapan. Makanan ini menjadi bagian dari kenangan masa kecil dan suasana perayaan kemerdekaan yang terus berulang setiap tahun.
3. Telok Ukan
Telok ukan jajanan khas Palembang saat Agustusan (IDN Times/Feny Maulia Agustin) Selain Telok Abang, ada pula Telok Ukan yang menjadi bagian dari kuliner tradisional Palembang.
Namanya mungkin tidak sepopuler Telok Abang, terutama bagi generasi yang lebih muda. Namun, telok ukan menjadi salah satu kudapan yang masih dikenal dan dikaitkan dengan tradisi kuliner masyarakat Palembang.
Olahan berbahan telur ini memiliki bentuk dan cita rasa yang berbeda dari Telok Abang. Keberadaannya juga semakin menarik karena tidak selalu mudah ditemukan sepanjang tahun.
Kemunculan makanan-makanan tradisional seperti Telok Ukan menjelang perayaan tertentu memperlihatkan bagaimana kuliner tidak hanya berfungsi sebagai makanan, tetapi juga menjadi bagian dari kebiasaan dan ingatan masyarakat.
4. Telok Pindang
Telok pindang (Instagram: Palembang.Pariwisata) Kudapan lain yang juga tidak bisa dilepaskan dari kuliner tradisional Palembang adalah Telok Pindang.
Berbeda dengan telur rebus biasa, telok pindang dimasak dengan proses yang membuat bagian luarnya memiliki warna dan cita rasa khas. Proses tersebut juga membuat telur memiliki tampilan yang berbeda dari telur rebus pada umumnya.
Telok Pindang merupakan salah satu olahan telur yang telah lama dikenal dalam tradisi kuliner masyarakat Sumatera Selatan.
Menjelang bulan kemerdekaan, keberadaan kudapan tradisional seperti ini kembali mendapat perhatian. Bagi sebagian masyarakat, menikmatinya bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang mempertahankan kebiasaan kuliner yang sudah dikenal dari generasi ke generasi.
