Dinas Perdagangan Jamin Stok Pangan Sumsel Aman

Iwan mengakui stok gula di Badan Urusan Logistik (Bulog) Sumsel sekitar 248 ton. Sedangkan untuk gula yang masuk dari distributor sekitar 124 ton. Ditambah stok di Depo Palembang 70 ton, di Depo Baturaja 18 ton, di Depo Lahat 18 ton, dan stok gula di Depo Linggau 18 ton.

Iwan menjelaskan, harga rata-rata gula pasir saat ini berkisar Rp16.500 sampai Rp17.500 per kilogram. Harga tersebut lebih tinggi dari harga eceran tertinggi (HET) yakni Rp12.500 per kilogram.

"Untuk gula pasir memang ada kendala karena belum memasuki musim giling, dan adanya pembatasan pembelian bahan baku," jelas dia.

Sedangkan untuk stok bawang putih dan merah mengalami kenaikan fluktuatif dikarenakan faktor cuaca, dan belum masuknya musim panen ditambah permintaan masyarakat yang tinggi.

Harga bawang merah mengalami kenaikan sebesar 7,3 persen, atau dari Rp49.000 menjadi Rp52.600 per kilogram. Sedangkan bawang putih mengalami penurunan 1,1 persen, atau dari harga Rp35.400 menjadi Rp35.000 per kilogram.

"Bawang aman, baik putih atau merah. Masalah kenaikan harga memang sesuai permintaan jelang lebaran. Harganya fluktuatif, minggu lalu malah turun Rp35.000 per kilogram," ujar dia.

Adapun harga kebutuhan pokok rata-rata di Sumsel hingga Rabu (29/4):

Beras medium dari Rp. 8.350,-/kg s.d Rp. 9.000,-/kg.
Beras premium dari Rp. 11.000,-/kg s.d Rp. 11.500,-/kg.
Gula pasir curah : Rp.17.000,- s.d Rp. 18.000,-/kg
Gula pasir merek PSM : Rp. 17.000,-/kg
Minyak goreng curah dari Rp. 11.500,-/liter s.d Rp. 12.500,-/liter
Minyak goreng kemasan : Rp. 12.000,-/liter s.d Rp. 12.500,-/liter
Daging sapi paha belakang dari Rp. 120.000,-/kg s.d Rp. 130.000,-/kg.
Daging ayam broiler : dari Rp. 20.000,-/kg s.d   Rp. 24.000,-/kg
Telur ayam negeri : dari Rp. 19.000,-/kg s.d Rp. 21.000,-/kg
Cabai merah besar dari Rp. 14.000,-/kg s.d Rp. 35.000,-/kg.
Cabai merah keriting dari Rp. 16.000,-/kg s.d Rp.40.000,-/kg
Cabai rawit merah (cabai burung) : Rp.24.000,-/kg s.d Rp. 55.000,-/kg.
Cabai rawit hijau : Rp 30.000,-/kg s.d Rp.50.000,-/kg.
Bawang merah : dari Rp. 48.000,-/kg s.d Rp. 60.000,-/kg.
Bawang putih (honan) dari Rp. 28.000,-/kg s.d Rp. 45.000,-/kg
Kedelai impor dari Rp. 8.000,-/kg s.d Rp. 10.000,-/kg
Ikan gabus : dari Rp. 65.000,-/kg s.d Rp. 70.000,-/kg
Bawang bombay dari 100.000,-/kg s.d Rp.120.000,-/kg

"Ada beberapa komoditas yang mengalami penurunan harga yakni telur ayam negeri turun 1 persen dari Rp20.000 menjadi Rp19.800. Cabai rawit merah turun 7,6 persen dari Rp42.000 menjadi Rp38.800, cabai rawit hijau turun 3,7 persen dari Rp43.000 menjadi Rp41.400. Cabai merah besar turun 4,3 persen dari Rp28.000 menjadi Rp26.800," jelas dia.

Sementara itu, bahan pangan lain di Sumsel seperti beras mengalami surplus hingga enam bulan ke depan. Hal itu disebabkan Sumsel baru saja melewati panen raya di beberapa kabupaten.

Menurut Iwan, Sumsel membantu daerah lain yang mengalami defisit beras dalam menghadapi kondisi pandemik ini.

"Beras di Banyuasin saja ada 256 ribu ton, belum lagi di Ogan Ilir, di OKU Timur. Sumsel surplus, kalau soal beras aman untuk lima sampai enam bulan ke depan," tegas dia.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Sumsel, Taufik menjelaskan, saat ini beberapa bahan pokok mengalami surplus dan defisit. Beberapa kebutuhan defisit sudah coba ditanggulangi dengan cara impor.

"Gula memang sekarang stoknya sedikit. Pemerintah pusat sudah impor namun sampai saat ini stoknya belum dikirim ke daerah, kita masih menunggu," ujar dia.

Sebelas kebutuhan pokok seperti beras memiliki ketersediaan hingga 319.347 ton dengan kebutuhan Sumsel sekitar 67.495 ton. Terjadi kelebihan 251.852 ton. Ketersediaan jagung 49.477 ton dari kebutuhan 102 ton sehingga surplus 49.374 ton.

Begitu juga dengan bawang merah dengan jumlah stok mencapai 1.982 ton, atau lebih 23 ton karena kebutuhan mencapai 1.959 ton. Bawang putih dari ketersediaannya mencapai 1.430, 5 ton mencukup kebutuhan 1.472 ton sehingga kelebihan 41,5 ton.

Lalu cabai besar dengan ketersediaannya ada 4.167 ton melebihi kebutuhan 1.927,8 ton, stok cabai rawit 1.208 ton juga melebihi kebutuhan 1.028,2 ton. Daging sapi atau kerbau dengan stok 596 ton melebihi kebutuhan yang mencapai 567 ton.

• Daging ayam ras: Stok 6.048 ton, kebutuhan 5.235 ton
• Telur ayam ras: Stok 7.000 ton, kebutuhan 6.820 ton
• Gula pasir: Stok 6.943 ton, kebutuhan 6.802 ton
• Minyak goreng: Stok 6.921 ton, kebutuhan 6.899

"Untuk bawang putih memang di data mengalami defisit yang sedikit dalam hitungan. Namun di pasar ternyata mengalami penurunan hari ini 1,1 persen, jadi sebenarnya cukup. Mungkin permintaan atau takut pembelian konsumsi berkurang," jelas dia.

Dengan melihat data menurut, Taufik saat mengatakan hanya bawang merah dan gula yang mengalami kenaikan kebutuhan mengingat permintaan yang tinggi. 

"Yang surplus beras, jagung, cabai merah, cabai besar rawit, daging ayam, dan telur ayam. Yang lain seperti bawang merah, dan gula agak cukup. Normal masih terkendali," tutup dia.