Resep Ragit Khas Palembang Kaldu Kepiting, Cocok Jadi Menu Buka Puasa
Harga mulai dari Rp20 ribu di Kepiting Siru Palembang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mencoba resep baru untuk menu buka puasa menjadi kebiasaan sebagian orang. Selain mengembalikan nafsu makan setelah seharian menahan lapar, berinovasi dalam memasak juga dapat mengasah keterampilan.
Bagi kalian yang masih bingung mencari hidangan saat berbuka, memasak ragit khas Palembang dengan kuah seafood bisa menjadi pilihan. Apalagi cita rasa gurih dari kaldu kepiting dan udang bisa menambah selera makan, lho.
Baca Juga: Resep Mi Celor Khas Palembang, Kaldu Udang Kental Bikin Nagih
1. Ragit kaldu kepiting bercita rasa gurih dan creamy
Menurut Mareta Ariani, Koki Kepiting Siru Palembang, Ragit khas Palembang dengan inovasi rasa baru menjadi menu andalan saat buka puasa bareng keluarga. Karena satu porsi Ragit kaldu kepiting bisa dimakan bersama.
"Kita jual Ragit kuah kepiting, kan biasanya di Palembang pakai kuah kari daging. Menu ini inovasi seafood, ada udang dan daging kepiting," kata dia.
Selain memberi kesan berbeda saat mencicipi Ragit, menu khas Palembang yang tersaji kuah kaldu seafood ini menambah rasa creamy ketika disantap.
"Tkstur kuahnya lebih creamy, rasa kepiting dan udang juga strong. Menu ini juga pertama di Palembang," timpalnya.
Baca Juga: Resep Malbi Daging Khas Palembang, Cocok untuk Menu Sahur dan Berbuka
Baca Juga: Tak Cuma Pempek, 6 Makanan Enak Khas Palembang Ini Patut Dicoba