Palembang, IDN Times - Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia wilayah Sumatra Selatan (PPJI Sumsel) merespons potensi susu kerbau rawa dari Pampangan, Ogan Komering Ilir (OKI) yang bisa jadi alternatif menu Makanan Bergizi Gratis (MBG).
"Sebenarnya bisa, tapi kembali ke dana," ujar Ketua DPD PPJI Sumsel Evie Hadenli, Senin (20/1/2025).
Menurutnya, sebagai pihak pengelola dapur umum yang menyediakan menu MBG, PPJI berhak membuat sajian MBG sesuai aturan Badan Gizi Nasional (BGN), dan potensi susu kerbau rawa Pampangan, bisa terealisasi asal ada intruksi dari pemerintah.
"Selama ini sebagai mitra BGN, kami memasak sesuai menu yang sudah diintruksikan langsung (BGN)," jelas dia.
Menyoal bagaimana kandungan gizi susu kerbau rawa Pampangan yang disebut berpotensi sebagai pelengkap meny MBG, Evie menyebut, jika dibandingkan susu sapi, kadar atau kandungan gizi susu kerbau masih lebih rendah dari susu sapi.
"Susu kerbau ini kadar gizinya dibanding sapi (susu) masih lebih tinggi susu sapi (protein). Tapi balik lagi bagaimana teknis, ketersediaan dana dan intruksi," jelas Evie.
Penyediaan menu MBG kata dia, khusus di Palembang sudah terealisasi ke dua wilayah dan untuk Sumsel sudah 10 titik, antara lain di Ogan Komering Ilir (OKI), Lubuk Linggau, Ogan Ilir (OI), Musi Rawas Utara (Muratara), Banyuasin, Musi Banyuasin (MUBA) dan Ogan Komeril Ulu (OKU).
"Kalau OKI di Kayu Agung dan OI pusatnya di Tanjung Raja. Palembang di dapur IB 1 dan Sukarami," kata dia.
Berdasarkan data sementara, penyaluran di Palembang sudah ke 10 sekolah dan wilayah lain Sumsel, masing-masing satu dapur. Minimal penyaluran per daerah berjumlah 3 ribu paket MBG.