Kesel Sayur Cepat Layu di Kulkas? Ini 5 Tips Cara Menyimpannya
Mager gak sih kalau belanja sayur setiap hari, tapi kalau beli langsung banyak gitu eh malah layu alias gak seger lagi padahal udah disimpan di kulkas? Niat hati itu pengennya belanja langsung buat seminggu atau sebulan lalu bahan-bahan makanan disimpan di kulkas.
Namun kerap kali sayur-sayuran dan buah ini mudah banget jadi layu, ujung-ujungnya eh dibuang malah mubazir. Kamu pasti bingung kan? Ternyata ada cara loh biar sayur-sayuran dan buah itu bisa tahan lama dan tetap segar walau disimpan di kulkas dalam waktu lam.
Ada 5 cara yang bisa kamu lakukan agar bahan makananmu tetap dalam kondisi yang fresh, Yuk simak!
1. Kenali jenis sayuran karena cara menyimpan akan berbeda
Setiap sayuran memiliki karakteristik yang berbeda ada yang mengandung banyak air dan ada juga yang engga. Tentu saja cara menyimpan juga berbeda. Pisahkan sayur-sayuran dan buah-buahan, lalu siapkan wadah sesuai jenis, misalnya sayur berdaun seperti bayam dan selada bisa pakai wadah plastik berlubang.
Sayuran akar dan ubi bisa disimpan dalam plastik atau box bening kemudian isi pada bagian laci kulkas. Untuk sayuran batang dan daun seperti brokoli dan bawang bisa disimpan dengan box dalam kondisi tertutup.
2. Jangan mencuci sayur
Agar sayur bertahan lama, sebaiknya kamu jangan mencuci sayur terlebih dulu karena akan mengandung air yang bila kurang kering akan mempercepat pembusukan.
Kamu bisa memotong-motong sayur lalu masukan ke wadah ketika akan memasak baru kamu cuci dengan bersih.
3. Gunakan tisu untuk alas pada wadah saat menyimpan sayur
Agar sayur-sayuran bertahan lama dan segar, kamu perlu memberikan alas dengan tisu pada wadah penyimpanan. Hal ini karena tisu dapat menyerap kelembapan yang berlebihan dari sayur, mencegah pembusukan dan membuat sayur akan fresh lebih lama.
Biasanya sayur yang diberi alas tisu ini adalah selada, bayam, sawi, wortel, ubi dan sayuran yang mudah lembek.
4. Jaga suhu kulkas
Saat melakukan penyimpanan sayuran dan buah, pastikan suhu dalam keadaan 1-4 derajat celcius.
Dengan kondisi suhu seperti itu diyakini dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga kesegaran sayuran menjadi lebih lama.
5. Perhatikan ketahanan sayur
Kamu juga harus mengetahui ketahanan jenis sayur yang kamu simpan, beberapa sayur bisa bertahan sampai seminggu. Ada juga yang mengandung banyak air mungkin hanya bisa bertahan tetap segar selama 3-5 hari.
Selain itu kamu juga jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan kulkas ya, karena kulkas yang kotor menghasilkan sirkulasi udara yang tidak baik.
Nah semoga 5 cara ini bisa membuat sayur kamu yang disimpan di kulkas bertahan lama dan segar saat akan dimasak. Selamat mencoba di rumah ya!
