UMKM di Palembang Manfaatkan Bunga Telang Jadi Olahan Kuliner
Menu nasi bakar biru dan minuman es telang, mau?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Palembang, IDN Times - Bermula dari kebingungan lantaran kian banyak tumbuhan bunga telang yang merambat di sekitar pekarangan rumah, Heni Martini memutar otak untuk memanfaatkan tanaman itu. Dia pun berinovasi dan memanfaatkan bunga telang menjadi beragam olahan kuliner.
"Ternyata banyak manfaatnya (bunga telang), akhirnya ide untuk membuat olahan minuma bunga telang saya coba," kata Heni, Kamis (15/10/2020).
Baca Juga: Menilik Eksistensi Jumputan di Palembang, Kain Motif Hasil Pencelupan
1. Bunga telang bermanfaat sebagai antioksidan bagi tubuh
Bernama Latin Clitoria ternetea, bunga telang merupakan tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan dan masuk dalam anggota suku polong-polongan.
Menyebar di daerah tropis, bunga ini banyak dimanfaatkan sebagai obat batuk dan asma serta membuang racun dalam sistem pencernaan.
"Bisa juga untuk pengobatan mata, jadi antioksidan dalam tubuh, detoksifikasi bahkan untuk memperlancar haid," kata Heni yang tinggal di Jalan Peternakan Nomor 84 Sei Selincah Kalidoni Palembang itu.
Baca Juga: [WANSUS] Pemulihan Resesi Ekonomi Sumsel di Tengah Pandemik COVID-19