Harga telur ayam naik karena permintaan tinggi akibat program makanan bergizi gratis (MBG).
Kenaikan harga telur juga disebabkan oleh kebutuhan kuliner khas seperti pempek dan event Pornas Korpri.
Harga cabai merah keriting melandai karena produksi melimpah, penurunan pasokan, dan penjualan hasil panen dengan harga lebih rendah.
Palembang, IDN Times - Harga sembako di Palembang masih mengalami fluktuasi untuk beberapa komoditas. Namun, harga telur ayam ras mengalami lonjakan signifikan akibat permintaan naik tajam pengaruh program makanan bergizi gratis (MBG).
"Permintaan telur ayam naik karena MBG. Ini terjadi secara nasional, sama. Dan kalau ada permintaan naik, biasanya diikuti harga juga naik," kata Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Sumsel Ruzuan Efendi, Rabu (8/10/2025).
Selain efek MBG kata dia, kenaikan harga telur ayam juga disebabkan karena komoditas ini menjadi bahan pokok untuk kuliner khas seperti pempek. Terpantau harga telur ayam jadi Rp29-30 ribu per kilogram (kg) dari harga normal Rp25-27 ribu per kg.
"Permintaan telur ayam sejak pekan lalu mengalami kenaikan. Makanya naik juga, selain itu efek event Pornas Korpri di Sumsel juga yang dihadiri 10 ribuan orang, dan pedagang kuliner nyetok telur untuk kebutuhan tamu dan warga," jelasnya.
Berbeda dengan harga telur ayam yang naik perlahan, harga komoditas cabai justru melandai. Harga cabai merah keriting terpantau di angka Rp45 ribuan per kg dari harga sepekan belakang dijual hingga Rp68 ribu per kilogram.
Secara umum, harga cabai turun karena produksi melimpah atau dalam masa panen raya, sehingga pasokan komoditas cabai lebih banyak daripada permintaan. Kenaikan pasokan ini mengakibatkan penurunan harga cabai.
Kemudian, harga yang turun juga disebabkan karena pedagang tidak terlalu banyak menumpuk stok dan petani juga menjual hasil panen dengan harga lebih rendah. Lalu, ketersediaan cabai di pasaran kembali normal, karena pasokan dari daerah seperti Pagaralam dan Ogan Komering Ulu Selatan lancar.
Berikut daftar harga sembako Palembang yang dikutip dari data Dinas Perdagangan di Pasat Lemabang:
Beras Medium: Rp 13.500/kg
Premium: Rp 15 ribu/kg
Gula Pasir Curah: Rp 17 ribu/kg
Kemasan: Rp 18 ribu/kg
Minyak Goreng Curah: Rp 19 ribu/liter
Kemasan: Rp 19 ribu/kg
Tepung Terigu Rp 13 ribu/kg
Daging Sapi Rp 140 ribu/kg
Daging Ayam Ras Rp 36 ribu/kg
Telur Ayam Ras Rp 28.500/kg
Bawang Merah: Rp 36 ribu/kg
Putih: Rp 32 ribu/kg
Cabe Merah Keriting: Rp 48 ribu/kg
Rawit: Rp 48 ribu/kg
Burung: Rp 48 ribu/kg