Keren, Anak SMA di Palembang Bikin Abon Tulang Ikan Gabus
Palembang, IDN Times - Pandemik COVID-19 tak menghalangi anak muda berinovasi menciptakan sajian kuliner baru, seperti membuat abon dari tulang ikan. Bumbu makanan yang terbuat dari daging sapi atau kelapa ini dikreasikan oleh tiga siswa SMA di Palembang.
"Palembang tempat pembuatan pempek, dan kita lihat banyak tulang ikan makanya terpikir untuk memanfaatkannya," ujar seorang siswi SMA Negeri 20 Palembang, Fatimah Azzahrah, Rabu (18/11/2020).
1. Abon Tuiga masuk semifinal lomba Kementerian Kelautan dan Perikanan
Bersama sang rekan Salsabila Catur Sakinah dan Aditama Suteja, Fatimah sebagai ketua kelompok mengatakan, tujuan utama mereka membuat abon dari tulang ikan adalah mengurangi sampah makanan. Sekaligus berpartisipasi dalam rangka perayaan Hari Nusantara dari Dinas Kelautan dan Perikanan Sumsel.
"Abon kita kirim ke Kementerian Kelautan dan Perikanan, namun hanya sampai di semifinal saja. Namanya Abon Tuiga atau tulang ikan gabus," kata dia.