Resep Bikin Dimsum Enak Ala Rumahan, Sat Set Jadi
Dimsum adalah camilan dari Tiongkok yang populer di Indonesia dan digemari oleh pecinta kuliner. Gak heran udah banyak banget restoran dan kafe-kafe yang menyajikan menu dimsum ini dengan rasa yang menarik.
Dimsum ini istilah dari bahasa Kanton yang artinya makanan kecil yang disantap saat sarapan dan makan siang. Dimsum terbuat dari ayam yang ditaburi sayuran dan tepung tapioka kemudian dikukus, saat disantap jangan lupa dicocol dengan chilli oil atau saus asam manis.
Cita rasa dimsum memang berhasil ya menguggah selera dan nafsu makan, rasa lembut, asin, dan gurih serta pedas dari saus akan bikin lidah bergoyang deh.
Kamu mau coba? bisa loh bikin dimsum ayam ala rumahan aja, gampang banget, sat set sat set jadi.
1. Siapkan bahan untuk membuat dimsum enak ala rumahan
Siapkan bahan-bahan untuk membuat dimsum seperti berikut
- 750 gram Paha ayam
- 2 sendok tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1/2 sendok garam atau sesuai selera
- 1/2 sendok kaldu jamur
- 1/2 sendok gula atau sesuai selera
- wortel
- daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok minyak goreng
- kulit dimsum bisa bikin atau beli saja di pasar
2. Cara membuat dimsum tinggal dikukus
- Bersihkan ayam bagian paha, pisahkan daging dan tulang
- Haluskan paha ayam tersebut sampai halus menggunakan cooper atau blender
- Isi daging ayam dalam wadah, campurkan wortel yang sudah diparut halus, bawang putih yang sudah dicincang, daun bawang yang sudah dipotong halus.
- Masukan lagi telur, minyak goreng, garam, gula dan kaldu ayam, serta tepung tapioka lalu aduk hingga adonan merata
- Ambil adonan dengan sendok lalu isi di kulit dimsum kemudian dilipat sisi kiri kanan (dibentuk seperti dimsum)
- Taburkan bagian atas dimsum dengan wortel yang telah dihaluskan
- Kukus dimsum kira-kira 15-20 menit sampai matang.
3. Cara bikin chili oil, cocolan buat dimsum
Agar menyantap dimsum lebih mantap, jangan lupa bikin chili oil di rumah yah.
Bahan
- 250 gram minyak goreng
- 60 gram cabai kering
- 25 gram bawang putih
- 25 gram bawang merah
- 25 gram ebi
- 1 sendok garam
- 1/2 sendok gula
- 1/2 sendok penyedap rasa
- 2 sendok kecap asin
- kayu manis
- buah pala
cara membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan ebi
- Terpisah haluskan juga cabai kering
- Panaskan minyak, goreng dulu kayu manis dan buah pala, lalu angkat dan pisahkan, yang digunakan adalah minyak goreng berbau rempah-rempah
- Tumis bawang merah, bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan lalu aduk rata
- Masukan garam, gula, penyedap rasa dan kecap asin
- Masukan cabai kering yang sudah dihaluskan kemudian aduk bumbu hingga merata dan matang
- Sajikan
Nah gitu ya guys cara bikin dimsum ala rumahan yang enak dan bergizi, cobain deha gampang banget. Selamat menikmati.
