Cara Bikin Bread Butter Pudding, Camilan Viral di Palembang
Resep Bread Butter Pudding (IDN Times/Feny Maulia Agustin)
Intinya Sih...
- Bread Butter Pudding mudah dibuat dengan roti kering, mentega, telur, fla, dan puding.
- Tekstur padatnya cocok sebagai bekal dan camilan santai bersama kopi atau teman.
- Harganya Rp25 ribu per porsi di Bake House Palembang, bisa juga dibuat sendiri di rumah dengan resep yang mudah.
Palembang, IDN Times – Bagi pemula yang ingin mencoba membuat camilan mudah di rumah, Bread Butter Pudding bisa menjadi pilihan. Camilan ini kini sedang viral di kalangan anak muda karena cara pembuatannya yang sederhana dan rasanya yang lezat.
"Bikinnya simpel. Cukup pakai roti tawar atau roti kering seperti croissant, dicampur dengan mentega dan telur. Adonannya bisa dikukus, dipanggang, atau dioven, sesuai selera. Kalau dikukus, butuh waktu sekitar 20-40 menit. Kalau dioven, suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit sudah cukup," ujar Pipit Permatasari, owner Bake House Palembang, Kamis (26/9/2024).
1. Tesktur padat Bread Butter Pudding dari pengental telur
Bread Butter Pudding Bake House Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)Tekstur padat Bread Butter Pudding cocok dijadikan bekal ketika bepergian. Rasanya yang tidak terlalu manis dan gurih, pas dinikmati bersama kopi. "Rasa manisnya berasal dari fla, tapi fla opsional. Bisa juga ditambah puding caramel atau puding coklat. Tekstur padatnya dari pengental telur putih dan kuning yang dikocok," tambah Pipit.
2. Seporsi Bread Butter Puding dijual Rp25 ribu
Bake House Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)Bread Butter Pudding tidak hanya cocok sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai camilan santai untuk menemani waktu luang. "Sambil ngobrol dan nongkrong bareng teman, Bread Butter Pudding di sini harganya Rp25 ribu per porsi," ujar Pipit.
3. Resep Bread Butter Puding, gampang bikin di rumah
Resep bread butter pudding ala bake house Palembang (IDN Times/Feny Maulia Agustin)Berikut resep Bread Butter Pudding yang mudah dibuat di rumah:
Bahan (untuk satu porsi 250 ml alumunium foil):
- 50 gr roti kering atau croissant
- 230 gr gula pasir
- 5 butir telur utuh, dikocok hingga rata
- 700 ml susu cair
- 300 ml krim cair
Cara Membuat:
- Potong roti kering atau croissant sesuai selera, lalu campurkan dengan gula, krim, dan susu vanilla UHT.
- Tuang adonan ke dalam wadah aluminium foil, tambahkan cocoa powder, lalu aduk rata.
- Kocok telur sebagai pengental adonan Bread Butter Pudding, lalu saring agar tidak berbusa.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit menggunakan api atas bawah.
- Setelah matang, Bread Butter Pudding siap dinikmati.
"Agar teksturnya lebih lembut, gunakan jaring saat mengocok telur. Pastikan adonan telur tidak berbuih karena bisa memengaruhi rasa dan tekstur puding," jelas Pipit.
