4 Kuliner Khas Bengkulu yang Bikin Nagih! Cita Rasa Pesisir
Pernah gak kamu mencicipi Ikan Pais yang dibungkus daun pisang lalu dibakar dengan bumbu khas tanah Sumatra? Atau menikmati manis legit kue tat yang hanya muncul di hari-hari besar? Kalau belum, kamu sedang melewatkan bagian penting dari kekayaan rasa Indonesia.
Bengkulu, provinsi kecil di barat daya Sumatra ini, bukan hanya terkenal karena sejarahnya yang kental, tapi juga karena warisan kulinernya yang menggoda lidah. Yuk, kita kulik lebih dalam apa saja kuliner khas Bengkulu yang wajib banget kamu nikmati, minimal sekali seumur hidup!
1. Pendap, simfoni rasa dalam balutan daun talas
Pendap adalah primadona kuliner Bengkulu yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari ikan (biasanya ikan laut seperti ikan kakap atau tongkol) yang dibumbui dengan rempah-rempah khas seperti bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, lengkuas, dan kelapa parut muda.
Uniknya, ikan berbumbu ini dibungkus dengan daun talas, lalu dikukus selama beberapa jam hingga bumbu meresap sempurna dan daun talas menjadi lembut. Hasilnya? Aroma rempah yang meresap sampai ke serat ikan dan sensasi rasa pedas-gurih yang benar-benar khas. Pendap biasanya disantap dengan nasi hangat dan sambal, dan bagi warga Bengkulu, ini adalah makanan sehari-hari yang sudah mendarah daging.
Bagi kamu yang penasaran sama makanan satu ini, kamu wajib banget nyobain kalau lagi liburan ke Bengkulu.