4 Kuliner Khas Bengkulu yang Bikin Nagih! Cita Rasa Pesisir

Pendap adalah primadona kuliner Bengkulu yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari ikan (biasanya ikan laut seperti ikan kakap atau tongkol) yang dibumbui dengan rempah-rempah khas seperti bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, lengkuas, dan kelapa parut muda.

Uniknya, ikan berbumbu ini dibungkus dengan daun talas, lalu dikukus selama beberapa jam hingga bumbu meresap sempurna dan daun talas menjadi lembut. Hasilnya? Aroma rempah yang meresap sampai ke serat ikan dan sensasi rasa pedas-gurih yang benar-benar khas. Pendap biasanya disantap dengan nasi hangat dan sambal, dan bagi warga Bengkulu, ini adalah makanan sehari-hari yang sudah mendarah daging.

Bagi kamu yang penasaran sama makanan satu ini, kamu wajib banget nyobain kalau lagi liburan ke Bengkulu.

Kalau kamu suka kue tradisional, kue tat bisa jadi kejutan manis dari Bengkulu. Kue ini mirip dengan pie, dengan kulit renyah dan isi manis dari nanas yang dimasak hingga kental dan legit. Tapi jangan salah, meski terdengar sederhana, kue ini punya nilai historis dan emosional tinggi bagi masyarakat Bengkulu.

Kue tat biasanya hanya dibuat saat lebaran atau acara adat penting, dan dipercaya sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan. Rasanya yang manis berpadu dengan tekstur lembut-lengket isiannya akan langsung membuatmu ketagihan sejak gigitan pertama.

Gimana, jadi kamu mau coba kue ini?

Satu lagi kuliner ekstrem tapi kaya rasa adalah bagar hiu. Seperti namanya, makanan ini menggunakan daging hiu yang dimasak dengan santan dan campuran bumbu rendang. Walaupun penggunaan hiu mungkin kontroversial di beberapa kalangan, bagi masyarakat lokal, bagar hiu adalah sajian tradisional yang diwariskan turun-temurun, dan sering disajikan dalam acara penting atau menyambut tamu istimewa.

Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat kaya, mirip rendang, tapi dengan tekstur daging laut yang lebih berserat dan unik.

Kalau kamu pencinta kuliner ekstrem dan suka mencoba makanan fermentasi, lema adalah jawaranya. Makanan ini berasal dari Suku Rejang di Bengkulu dan terbuat dari campuran ikan air tawar (biasanya ikan mujair) dan nasi yang difermentasi dalam bambu selama beberapa hari. Hasilnya adalah lauk dengan rasa asam dan aroma khas yang cukup menyengat, mirip seperti tempoyak atau terasi, tapi dengan rasa yang lebih dalam.

Lema paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal, apalagi saat musim hujan, benar-benar bikin makan jadi pengalaman tak terlupakan. Kuliner Bengkulu adalah cerminan budaya yang kuat, sejarah yang kaya, dan keunikan geografisnya yang berbatasan langsung dengan lautan.

Setiap gigitan adalah cerita, setiap rasa adalah warisan. Dari gurihnya Pendap hingga manisnya Kue Tat, dari ekstremnya Lema hingga lezatnya Bagar Hiu, Bengkulu menyimpan kekayaan rasa yang layak untuk dikenal dunia.

Jadi, kalau kamu sedang merencanakan liburan ke Sumatra, jangan hanya cari tempat wisatanya cicipi juga kulinernya. Karena di Bengkulu, kamu tidak hanya berwisata, tapi juga bertualang rasa.