TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Nasi Kabsah dari Timur Tengah, Bisa Jadi Menu Agustusan

Rasa nasi kabsah berbeda dengan nasi biryani, lho

Resep Nasi Kabsah dari Timur Tengah, Bisa Jadi Menu Agustusan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Palembang, IDN Times - Hari libur kemerdekaan biasanya diisi dengan berbagai perlombaan atau makan bersama keluarga, rekan kerja, relasi, maupun orang terkasih.

Jika belum punya referensi masakan untuk makan bersama, tak ada salahnya menyantap Nasi kabsah, hidangan asal Timur Tengah saat momen Agustusan.

"Nasi kabsah bisa juga untuk menu acara keluarga, dihidang makan bersama," ujar pemilik restoran Aleef Almutabakh, Dina Noviana, Senin (14/8/2023).

Baca Juga: Resep Model Gandum Khas Palembang, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

Baca Juga: Mengintip Kue Kostum Kemerdekaan di Bake House Palembang

1. Nasi kabsah dari jenis nasi Basmati

Resep Nasi Kabsah dari Timur Tengah, Bisa Jadi Menu Agustusan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Makanan khas Arab Saudi ini cocok dinikmati bersama karena terhidang dalam porsi besar, dan saat menyantap nasi kabsah identik disajikan menggunakan nampan. Ketika dicoba, citarasa nasi kabsah sedikit asam, gurih, dan pedas serta beraroma rempah-rempah.

"Nasi kabsah lebih terasa cengkeh dan tomat sebagai bumbu yang menonjol. Sama-sama dari beras jenis Basmati, nasi kabsah hampir mirip hidangan nasi Biryani, tapi yang membedakan dari campuran bumbunya," kata dia.

2. Berpadu kambing dan ayam

Resep Nasi Kabsah dari Timur Tengah, Bisa Jadi Menu Agustusan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Selain nasi kabsah, dirinya juga membuka pesanan online beragam menu asal Timur Tengah seperti nasi biryani, mandhi dan bukhori. Pemesanan bisa melalui Istagram Aleef Almutabakh atau lewat WhatsApp di 08995775530.

Hidangan nasi kabsah hadir dalam beberapa paket porsi, mulai dari porsi kotak satu orang hingga porsi nampan untuk 10 orang. Harga seporsi nasi kabsah hanya Rp35 ribu dan harga paket nampan paling tinggi sampai Rp600 ribu.

"Konsumen bisa memilih lauknya kambing atau ayam. Bisa juga campur, tergantung permintaan. Tapi biasanya identik nasi kabsah adalah kambing," jelasnya.

Baca Juga: Mencicipi Pempek Lenggang Bakar Palembang, Terkenal Sampai Abu Dhabi

Berita Terkini Lainnya