Resep Nasi Kabsah dari Timur Tengah, Bisa Jadi Menu Agustusan
Rasa nasi kabsah berbeda dengan nasi biryani, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Palembang, IDN Times - Hari libur kemerdekaan biasanya diisi dengan berbagai perlombaan atau makan bersama keluarga, rekan kerja, relasi, maupun orang terkasih.
Jika belum punya referensi masakan untuk makan bersama, tak ada salahnya menyantap Nasi kabsah, hidangan asal Timur Tengah saat momen Agustusan.
"Nasi kabsah bisa juga untuk menu acara keluarga, dihidang makan bersama," ujar pemilik restoran Aleef Almutabakh, Dina Noviana, Senin (14/8/2023).
Baca Juga: Resep Model Gandum Khas Palembang, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
Baca Juga: Mengintip Kue Kostum Kemerdekaan di Bake House Palembang
1. Nasi kabsah dari jenis nasi Basmati
Makanan khas Arab Saudi ini cocok dinikmati bersama karena terhidang dalam porsi besar, dan saat menyantap nasi kabsah identik disajikan menggunakan nampan. Ketika dicoba, citarasa nasi kabsah sedikit asam, gurih, dan pedas serta beraroma rempah-rempah.
"Nasi kabsah lebih terasa cengkeh dan tomat sebagai bumbu yang menonjol. Sama-sama dari beras jenis Basmati, nasi kabsah hampir mirip hidangan nasi Biryani, tapi yang membedakan dari campuran bumbunya," kata dia.
Baca Juga: Mencicipi Pempek Lenggang Bakar Palembang, Terkenal Sampai Abu Dhabi