Comscore Tracker

Jadi Ingin Nambah! Tips Bikin Sambal Goreng Ati Ampela Paling Simpel 

Rekomendasi menu makanan sehari-hari

Kadang tak butuh, tapi begitu ada di meja makan, kamu pasti cukup lama memandang sambal goreng ati ampela tersebut. Apalagi, ditemani dengan lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar.

Tapi, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi, karena gizinya cukup seimbang mencakup karbohidrat, protein, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Simak resepnya di bawah ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Jadi Ingin Nambah! Tips Bikin Sambal Goreng Ati Ampela Paling Simpel Instagram.com/lestarisahidin

Bahan utama:

  • 500 gram kentang, potong dadu
  • 200 gram hati ayam, rebus kemudian potong dadu 
  • 150 gram ampela ayam, rebus kemudian potong dadu
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 bungkus kaldu ayam
  • 500 ml air

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 1 ruas lengkuas

2. Simak cara membuatnya di bawah ini

Jadi Ingin Nambah! Tips Bikin Sambal Goreng Ati Ampela Paling Simpel Instagram.com/indirapupu
  1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya goreng hati dan ampela ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Blender seluruh bahan bumbu halus, sisihkan.
  4. Tumis bumbu yang telah halus dengan minyak hingga harum dan berubah warna.
  5. Tuang air ke dalam tumisan, lalu masak hingga mendidih dan mengental.
  6. Masukkan kentang, hati dan ampela ayam, daun jeruk, gula, garam dan bubuk kaldu ke dalamnya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, dan matikan api.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Gurih Khas Medan yang Bikin Nagih

3. Saran penyajian

Sajikan dengan nasi putih panas. Taburi dengan bahan pelengkap berupa cabai merah iris goreng.

Selamat membuat ati ampela yang enak untuk hidangan keluarga!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Laos, Gurihnya Sampai ke Tulang

Topic:

  • Sidratul Muntaha

Berita Terkini Lainnya