Comscore Tracker

Bikin Nagih!Yuk Masak Tekwan Khas Palembang ala Yummy, Ini Resepnya  

Mumpung weekend nih, bikin masakan yang enak buat keluarga

Tekwan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung tapioka dan irisan daging ikan. Kombinasi daging ikan dengan kuahnya yang sedap bikin tubuh jadi rileks.

Kalau kesulitan menemukan tekwan di sekitar tempat tinggalmu, coba deh bikin sendiri. Simak cara membuat dan resep tekwan khas Palembang ala Yummy di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bikin Nagih!Yuk Masak Tekwan Khas Palembang ala Yummy, Ini Resepnya  inspiredtaste.net

Bahan-bahan:

  • 1 liter air
  • 150 gram udang
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • Bengkuang
  • Sedap malam
  • Daun bawang
  • Jamur kuping

Bahan adonan:

  • 500 gram ikan tenggiri halus
  • 200 gram tepung sagu
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa

Bahan pelengkap:

  • Seledri
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit
  • Soun
  • Timun

2. Campurkan bahan adonan, kemudian rebus sampai matang

Bikin Nagih!Yuk Masak Tekwan Khas Palembang ala Yummy, Ini Resepnya  yummy.co.id

Masukkan ikan tenggiri, tepung sagu, dan penyedap rasa ke dalam mangkuk, campurkan semua bahan sampai merata. Ambil sedikit adonan, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih. Masak sampai adonan mengapung. 

Baca Juga: Resep Sop Durian Sederhana, Hari-hari Jadi Lebih Manis dan Menyegarkan

3. Tumis beberapa bahan sampai harum

Bikin Nagih!Yuk Masak Tekwan Khas Palembang ala Yummy, Ini Resepnya  yummy.co.id

Siapkan panci yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang merah, bengkuang, dan jamur kuping ke dalamnya, aduk sampai merata. Tambahkan daun bawang, kaldu udang, garam, gula, dan lada. Aduk kembali sampai merata. 

4. Tambahkan bahan-bahan lainnya, biarkan sampai mendidih

Bikin Nagih!Yuk Masak Tekwan Khas Palembang ala Yummy, Ini Resepnya  yummy.co.id

Tuang air ke dalam panci, lalu didihkan. Masukkan adonan tekwan yang telah direbus, campur semua bahan. Masak sampai mendidih kembali. Sajikan bersama bahan pelengkap, biar tekwan makin lezat!

Gak perlu susah-susah mencari tekwan kalau bisa bikin sendiri. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Telur Krispi Sambal Matah ala Yummy, Gurih dan Pedasnya Mantap

Topic:

  • Sidratul Muntaha

Berita Terkini Lainnya