Comscore Tracker

Resep Ayam Penyet Cabai Hijau, Pas Disantap Weekend Bareng Keluarga

Biar gak bosan dengan sambal terasi melulu

Hampir seluruh orang pasti setuju jika olahan ayam goreng merupakan salah satu menu yang praktis dan ekonomis. Jika dipadukan dengan sambal yang menjadi favorit masyarakat Indonesia pada umumnya, tentunya maskan ini tak bisa ditolak.

Tak cuma sambal terasi, ayam goreng juga enak dipadukan dengan sambal ijo. Pedasnya yang nampol, bikin suasana weekend bersama keluarga saat makan siang atau malam semakin hangat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Penyet Cabai Hijau, Pas Disantap Weekend Bareng Keluargapixabay.com/Ritae

Bahan-bahan:

  • 4 potong ayam
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu ungkep:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 lembar daun salam
  • 2 butir kemiri yang telah disangrai
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari lengkuas yang dimemarkan
  • garam secukupnya
  • ketumbar secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu sambal:

  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 5 buah cabai keriting hijau
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk limau
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Baca Juga: 5 Resep Sambal Pendamping Ayam Goreng, Rasanya Pas di Lidah!

2. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis

Resep Ayam Penyet Cabai Hijau, Pas Disantap Weekend Bareng Keluargahaitiancooking.com

Letakkan potongan ayam di dalam mangkuk, lalu basahi dengan perasan jeruk nipis. Biarkan perasan jeruk nipis merata di seluruh permukaan ayam. Sisihkan.

Air perasan jeruk nipis berfungsi membuat daging ayam menjadi tidak amis. Tambahkan juga sedikit garam.

Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidah

3. Olah ayam dengan bumbu ungkep

Resep Ayam Penyet Cabai Hijau, Pas Disantap Weekend Bareng Keluargasecretsofasouthernkitchen.com

Tambahkan semua bumbu ungkep ke dalam food processor untuk dihaluskan. Masukkan bumbu ungkep bersama ayam ke dalam panci berisi air.

Aduk semua bahan sampai merata. Setelahnya tambah lengkuas, daun salam, dan garam, lalu masak sampai air meresap ke daging ayam. Gunakan api kecil agar ayam tak gosong.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Madu, Manisnya Pas dan Aromanya Bikin Liur Tumpah

4. Goreng ayam, lalu penyet dengan sambal cabai hijau!

Resep Ayam Penyet Cabai Hijau, Pas Disantap Weekend Bareng Keluargard.com

Goreng ayam di atas wajan yang berisi minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan sambal, kecuali garam dan gula, ke dalam panci untuk menggoreng ayam. Tiriskan, lalu letakkan di atas cobek dan haluskan terlebih dahulu. Tambahkan ayam di atas cobek dan penyet dengan sambal hijau. Sajikan!

Sudah bisa terbayang kenikmatan ayam penyet sambal ijonya, kan? Mumpung weekend di rumah, yuk bikin biar gak gabut. Selamat makan!

Baca Juga: 7 Kreasi Resep Lidah Sapi  Terenak yang Bisa Jadi Menu Masakan Harian

Topic:

  • Sidratul Muntaha
  • Deryardli Tiarhendi

Berita Terkini Lainnya