Resep Kentang Balado Pedas yang Bikin Selera Makan Bertambah!
instagram.com/_andreyane_
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kentang balado biasanya disajikan bersama nasi kuning dengan beragam lauk. Perpaduan rasa kentang yang gurih dengan pedasnya bumbu balado membuat hidangan jadi lebih kaya rasa.
Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut resep kentang balado pedas yang dijamin bikin nafsu makanmu bertambah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kentang balado pedas
unsplash.com/Wssb495Bahan-bahan:
- 10 buah cabai merah yang telah dihaluskan
- 6 buah kentang yang diiris memanjang
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan air asam
- 1/2 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
- 1/2 lembar daun salam
- 1/4 sendok makan garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Bahan bumbu rendam kentang:
- 500 ml air bersih
- 1/2 sendok teh kapur sirih
- garam secukupnya
2. Rendam kentang dengan kapur sirih, garam, dan air bersih
saturdaysmouse.comEditor’s picks
Letakkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bumbu rendam kentang ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata, lalu diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Martabak Kentang Telur, Gurihnya Bikin Pengin Lagi dan Lagi!
3. Goreng kentang dan tumis bumbu halus
recipes.sparkpeople.comSiapkan wajan yang diisi minyak, lalu panaskan. Masukkan bumbu halus bersama cabai merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalamnya.
Tumis semua bahan sampai aroma harumnya menguar. Di wajan lain, goreng kentang sampai matang. Sisihkan.
4. Campurkan kentang goreng bersama bumbu halus
unsplash.com/Clemono2Masukkan kentang goreng ke wajan berisi bumbu, lalu aduk sampai merata. Tambahkan garam, air asam, dan gula ke dalamnya.
Aduk kembali bahan-bahan tersebut. Cicipi terlebih dahulu, supaya rasanya pas. Angkat dan sajikan selagi hangat!
Itulah rekomendasi resep kentang balado pedas ala rumahan yang bikin selera makan jadi meningkat, dijamin ketagihan deh.
Baca Juga: Resep Sandwich Kentang yang Mengenyangkan dan Mudah Dibuat
Topik:
Berita Terkini Lainnya
