Comscore Tracker

Cara Bikin Ayam Paniki Khas Manado, Dijamis Pedasnya Menusuk Kalbu

Cocok buat kamu para pencinta pedas, nih!

Pecinta pedas di Manado pasti paham dengan nikmatnya masakan Ayam Paniki. Makanan khas daerah tersebut jadi salah satu yang favorit, karena bahan utama membuatnya terdiri dari campuran bumbu dengan santan kelapa, sehingga rasa masakan makin gurih.

Jika kalian bosan dengan menu ayam saat lebaran, ada saatnya kalian mencoba hal berbeda dengan membuat ayam paniki. Berikut resep dan cara membuat ayam paniki khas Manado.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Cara Bikin Ayam Paniki Khas Manado, Dijamis Pedasnya Menusuk Kalbutheladders.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian
  • 2 sendok teh bubuk jahe
  • 2 sendok teh garam
  • kaldu ayam bubuk
  • 800 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 buah serai, memarkan

Bahan bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri yang telah disangrai
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • cabai rawit sesuai selera

2. Marinasi ayam selama satu jam

Cara Bikin Ayam Paniki Khas Manado, Dijamis Pedasnya Menusuk Kalbuafrolems.com

Campur bubuk jahe, garam, dan kaldu ayam ke dalam wadah, lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata dan diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.

Setelahnya, goreng ayam sampai kecokelatan dengan api kecil agar masaknya merata. Lalu tiriskan. 

Baca Juga: 10 Resep Sajian Spesial Lebaran Khas Indonesia, Gak Cuma Opor Ayam 

3. Blender bumbu halus, tumis sampai harum

Cara Bikin Ayam Paniki Khas Manado, Dijamis Pedasnya Menusuk Kalbuthespruce.com

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam sampai harum. Tuang santan, aduk terus-menerus. 

4. Tambahkan ayam dan kaldu bubuk

Cara Bikin Ayam Paniki Khas Manado, Dijamis Pedasnya Menusuk Kalbumaunikagowardhan.co.uk

Tambahkan ayam dan kaldu bubuk, sembari terus diaduk biar tidak menggumpal dan gosong di bagian bawah. Biarkan kuah berkurang dan meresap pada ayam. Cicipi dahulu sebelum disajikan. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.

Demikian resep dan cara membuat ayam paniki yang nikmat dan lezat. Kalian harus coba dan membuktikan kalau nikmatnya ayam paniki bisa menusuk kalbu.

Baca Juga: Resep Membuat Semur Ayam Pedas yang Sederhana, Bikin Ngiler!

Topic:

  • Deryardli Tiarhendi

Berita Terkini Lainnya