Resep Ayam Paniki Khas Manado, Pedasnya Bikin Nafsu Makan Meningkat
instagram.com/eceulina
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam paniki merupakan salah satu makanan khas Manado yang paling favorit. Bahan utamanya terdiri dari campuran bumbu dengan santan kelapa, sehingga rasanya gurih.
Kalau bosan dengan masakan ayam yang itu-itu aja, cobain deh bikin ayam paniki. Berikut resep dan cara membuat ayam paniki khas Manado.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
theladders.comBahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian
- 2 sendok teh bubuk jahe
- 2 sendok teh garam
- kaldu ayam bubuk
- 800 ml santan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah serai, memarkan
Bahan bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 4 butir kemiri yang telah disangrai
- 6 sendok makan minyak goreng
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 buah cabai merah keriting
- cabai rawit sesuai selera
2. Marinasi ayam, diamkan selama satu jam
afrolems.comEditor’s picks
Tuang bubuk jahe, garam, dan kaldu ayam ke dalam wadah. Masukkan potongan ayam ke dalamnya, campurkan semua bahan sampai merata. Diamkan selama satu jam, biar bumbu meresap. Goreng ayam sampai kecokelatan, lalu tiriskan.
Baca Juga: 10 Resep Sajian Spesial Lebaran Khas Indonesia, Gak Cuma Opor Ayam
3. Blender bumbu halus, tumis sampai harum
thespruce.comMasukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam sampai harum. Tuang santan, aduk terus-menerus.
4. Tambahkan ayam dan kaldu bubuk
maunikagowardhan.co.ukTambahkan ayam dan kaldu bubuk, sembari terus diaduk biar gak menggumpal. Biarkan kuah berkurang dan meresap pada ayam. Cicipi dahulu sebelum disajikan. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Itulah resep dan cara membuat ayam paniki yang lezat. Kombinasi bumbunya dijamin bikin ketagihan, nih!
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Membuat Semur Ayam Pedas yang Sederhana, Bikin Ngiler!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
