Comscore Tracker

Resep Ayam Goreng Betutu, Cobain Gurih dan Kelezatannya!

Seenak di Bali asli, kok

Ayam betutu dikenal sebagai hidangan khas Bali yang terkenal hingga ke seluruh dunia. Meski banyak yang tahu menu ini disajikan dengan kuah berwarna kekuningan nan pedas, namun ada pula versi goreng yang lebih gurih. 

Belum pernah mencicipi ayam betutu goreng sebelumnya? Tak harus menunggu datang ke Bali dulu, sebab dengan resep ini kalian bisa bikin sendiri di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Goreng Betutu, Cobain Gurih dan Kelezatannya!flcourier.com

Bahan-bahan:

  • 6 potong ayam
  • 3 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 ikat daun kemangi
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kencur
  • garam secukupnya
  • penyedap secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Haluskan bumbu di dalam blender

Resep Ayam Goreng Betutu, Cobain Gurih dan Kelezatannya!thekitchn.com

Masukan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, garam, dan penyedap ke blender dan haluskan sampai merata.

Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus tersebut sampai harum. 

Baca Juga: 12 Warung Ayam Betutu Pedas Paling Nikmat di Bali, Autentik Abis!

3. Tumis bumbu halus dan bahan-bahan lain

Resep Ayam Goreng Betutu, Cobain Gurih dan Kelezatannya!seriouseats.com

Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun kemangi ke dalam wajan, campurkan kembali sampai merata.

Tuang sedikit air ke dalamnya kemudian aduk sampai merata. Lalu masukan ayam ke dalam, ungkep sampai bumbu meresap. Gunakan api kecil. 

4. Goreng ayam sampai matang

Resep Ayam Goreng Betutu, Cobain Gurih dan Kelezatannya!nytimes.com

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Cemplung ayam ke dalamnya, kemudian goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Ayam goreng betutu bakal lebih nikmat saat disantap bersama sambal matah dan nasi hangat, ya.

Itulah resep dan cara membuat ayam goreng betutu. Sudah terbayang gurih dan kelezatannya? Buruan bikin!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu Mercon, Pedasnya Nendang Banget!

Topic:

  • Deryardli Tiarhendi

Berita Terkini Lainnya