Comscore Tracker

Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang, Lembut dan Empuk

Olahan ayam gak melulu digoreng tepung, lho

Kuliner Nusantara memiliki ragam menu. Daging ayam misalnya, memiliki banyak varian sehingga menjadi kegemaran banyak orang. Salah satu menu olahan yang tak bisa dilupakan adalah ayam pop, sajian khas rumah makan padang yang terkenal empuk dan lembut saat dimakan.

Biar kamu bisa mengkreasikan daging ayam kamu, cobalah membuat ayam pop dengan resep berikut ini. Dijamin antigagal dan rasanya pun bikin ketagihan.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang, Lembut dan Empukiheartnaptime.com

Bahan utama:

  • 500 gram ayam kampung
  • 3 gelas air kelapa
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu ungkep:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 batang serai
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • garam secukupnya

Bahan sambal:

  • 5 buah cabai rawir merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • garam secukupnya

Baca Juga: 10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidah

2. Campur daging ayam dengan bumbu ungkep

Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang, Lembut dan Empukdinneratthezoo.com

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk purut, dan garam ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan hingga lembut, kemudian sisihkan sebentar.

Cuci daging ayam yang sudah dipotong sampai bersih. Masukkan ke dalam panci, lalu tuang bumbu ke dalamnya. Aduk-aduk sampai seluruh bagian daging ayam terbaluri dengan sempurna.

Baca Juga: Resep Bikin Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Bisa untuk Stok di Kulkas

3. Rebus daging ayam hingga matang

Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang, Lembut dan Empukhowchimp.com

Tambahkan air kelapa, serai yang sudah digeprek, dan garam secukupnya. Panaskan kompor dan rebus daging ayam sekitar 30 menit. Jika sudah, segera angkat dan biarkan hingga sedikit dingin.

Panaskan minyak hingga mendidih. Goreng ayam sebentar saja, sekitar dua menit. Bolak-balik daging ayam agar matangnya merata, lalu segera angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Ayam Penyet Cabai Hijau, Pas Disantap Weekend Bareng Keluarga

4. Sajikan ayam pop dengan sambal

Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang, Lembut dan Empukinstagram.com/affanpr

Sebelum disajikan, buatlah sambal pendampingnya terlebih dahulu. Rebus semua bahan sambal dengan sedikit air hingga empuk, lalu tiriskan hingga kering. Haluskan seluruh bahan itu, dan tumis dengan tambahan garam hingga matang.

Siapkan ayam pop yang sudah matang di atas piring bersama nasi putih dan sambal. Lebih enak lagi ditambah lalap atau kerupuk dan kemplang.

Gimana, membuat ayam pop cukup prakti kan? Tak perlu beli ke rumah makan padang lagi, dong. Selamat makan!

Baca Juga: Resep Garlic Butter Ayam Crispy ala Yummy App, Enaknya Tiada Dua! 

Topic:

  • Deryardli Tiarhendi

Berita Terkini Lainnya