7 Resep Tempe yang Mudah Dibuat, Bikin Menu Bervariasi!

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan sangat akrab di lidah orang Indonesia. Bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini mudah dimasak menjadi makanan yang enak dan bergizi, sehingga bagus untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Berikut berbagai kreasi resep tempe yang bisa kamu masak di rumah. Biar menu makin bervariasi dan gak bosan, deh!

1. Orek tempe

7 Resep Tempe yang Mudah Dibuat di Rumah, Semuanya Menggugah Selera

cookpad.com/Anto

Bahan-bahan:
- 300 gram tempe (potong kecil persegi panjang)
- 5 buah cabai merah besar (buang biji lalu iris serong tipis)
- 50 gram bawang merah goreng
- 50 gram bawang putih goreng
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- minyak goreng

Bahan bumbu:
- 100 gram gula jawa (sisir)
- 50 gram gula pasir
- 2 siung bawang putih (parut)
- 1 sdt garam
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Pertama, angin-anginkan tempe hingga agak kering.
2. Goreng cabai merah besar hingga kering dan tiriskan.
3. Goreng tempe dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
4. Masak gula merah, gula pasir, bawang, garam, dan air hingga mendidih.
5. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga berserabut dan agak kental.
6. Tambahkan tempe, cabai merah besar yang sudah digoreng, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
7. Aduk cepat hingga agak kering, lalu angkat dan dinginkan.

2. Tempe penyet

resepkoki.id

Bahan-bahan:
- 250 gram tempe
- minyak goreng secukupnya

Bahan sambal:
- 5 buah cabai merah (goreng hingga layu)
- 2 siung bawang putih (iris tebal dan goreng hingga layu)
- 4 siung bawang merah (iris tebal lalu goreng hingga layu)
- 5 sdm minyak goreng
- 1 cm kencur
- 10 gram gula pasir
- 1/2 sdt terasi (bakar)
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Potong tempe dengan ukuran tebal, lalu goreng hingga agak kering, sisihkan.
2. Siapkan cobek, lalu uleg semua bahan sambal hingga halus atau teksturnya bisa sesuai selera.
3. Tuangi 1 sdm minyak panas ke dalam cobek, lalu aduk rata.
4. Letakkan tempe goreng di atas cobek, lalu tekan-tekan hingga tempe agak memar. Tempe penyet siap disajikan.

3. Oseng tempe

dapurkobe.co.id

Bahan-bahan:
- 1/2 papan tempe (potong 1/2 cm x 2 cm)
- minyak goreng secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 3 lenjer kacang panjang (potong 2 cm)
- 3 buah jagung muda (potong serong)
- 1 sachet saus tiram
- 50 ml air
- 1 buah cabai merah (iris tipis)
- 1 lembar daun jeruk (iris tipis)
- 1/2 buah tomat (buang bijinya lalu iris memanjang)

Cara membuat:
1. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong hingga kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kacang panjang dan jagung muda, masak kembali hingga matang.
4. Tambahkan saus tiram. Aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan air. Aduk kembali hingga air asat.
6. Masukkan tempe yang sudah digoreng, cabai merah, daun jeruk, dan tomat. Aduk kembali hingga rata dan masak hingga matang. Oseng tempe siap disajikan.

4. Tempe jeletot

dapurkobe.co.id

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Bahan-bahan:
- 1 buah tomat
- 1 potong terasi matang
- 2 sachet BonCabe level 30
- 1 sdt gula merah (serut)
- 1 bungkus tepung kriuk
- 125 ml air
- 1/2 papan tempe
- 1 ikat kemangi (ambil daunnya saja)
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tomat, terasi, BonCabe, dan gula merah hingga halus. Setelah itu, sisihkan.
2. Campur tepung kriuk dengan air, aduk rata dan sisihkan.
3. Potong tempe setebal 1 cm. Belah dua tapi jangan sampai putus, lalu isi dengan sambal dan daun kemangi.
4. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tempe jeletot siap disajikan.

5. Burger tempe

selerasa.com

Bahan-bahan:
- 2 buah roti burger
- 250 gram tempe (kukus)
- 1 bungkus tepung bumbu
- 2 bungkus tepung krispi
- 1 buah tomat
- daun selada secukupnya
- mentimun secukupnya
- saus sambal atau mayones sesuai selera

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 4 sdm tepung bumbu dan campur dengan air secukupnya.
2. Hancurkan tempe dan campur dengan tepung bumbu yang sudah dicampur dengan air tadi, lalu bentuk tempe menyerupai daging.
3. Masukkan tempe ke dalam adonan basah tepung krispi. Lumuri lagi dengan adonan kering tepung krispi.
4. Goreng hingga kuning kecokelatan.
5. Siapkan roti burger bagian bawah. Olesi dengan saus sambal atau mayones secukupnya.
6. Letakkan selada, tomat, dan mentimun secara bertumpuk di atas roti.
7. Kemudian letakkan tempe crispy di atas sayuran, lalu tutup dengan roti burger bagian atas.

6. Sate tempe

masakapahariini.com

Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (potong dadu)
- tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu rendaman:
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt ketumbar
- kecap sesuai selera
- garam secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan bumbu rendaman.
2. Rendam tempe dalam bumbu rendaman, diamkan dalam kulkas semalaman.
3. Tusuk tempe dengan tusukan sate, bakar hingga matang, angkat, dan sajikan.

7. Perkedel tempe

selerasa.com

Bahan-bahan:
- 1 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress
- 1 papan tempe
- 2 batang daun seledri (cincang)
- 2 butir telur
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Goreng tempe hingga kuning kecokelatan.
2. Haluskan tempe yang sudah digoreng. Tambahkan daun seledri cincang, Kobe Tepung Bakwan Kress, dan telur. Uleni sampai rata.
3. Setelah tercampur rata, bentuk adonan sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
4. Masukkan adonan perkedel ke dalam kocokkan telur, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Perkedel tempe siap disajikan.

Itulah beberapa kreasi resep tempe yang mudah diolah untuk menu harian di rumah. Dijamin gak bakal bosan, deh!