Comscore Tracker

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidah

Bikin masakan ayam apa pun jadi gak enak

Menu berbahan ayam menjadi makanan paling sering dimasak, karena pengolahannya yang dinilai praktis. Tapi hal itu tak sepenuhnya benar, karena tanpa pemahaman bagaimana seharusnya memasak ayam bisa bikin sakit perut, atau rasanya malah tak enak sama sekali.

Jika demikian pernah terjadi, kemungkinan besar ada yang salah dengan cara memasaknya. Yuk, simak apa saja kesalahan memasak ayam yang biasa dilakukan hingga bikin rasa dan teksturnya tak lezat di lidah!

1. Mencuci ayam mentah di atas wastafel. Dilansir dari CDC Gov, mencuci ayam akan menyebarkan bakteri ke semua peralatan dapur

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahnewsbeezer.com

2. Mendiamkan ayam beku pada suhu ruangan dalam waktu lama bikin bakteri tumbuh lebih cepat. Rendam air dingin biar gak terlalu lama

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidaheatthis.com

3. Tak mengeringkan ayam sebelum dimasak bikin teksturnya gak krispi. Keringkan ayam dengan paper towel supaya lebih krispi

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahforktospoon.com

4. Memasak ayam yang baru dikeluarkan dari kulkas membuat matangnya kurang merata. Biarkan ayam yang sudah tak beku di dalam kulkas 15 menit sebelum dimasak

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahdiynetwork.com

5. Membuang kulit ayam saat memasak dada ayam. Kulit ayam akan menjaga bagian dada tetap lembut dan gak kering

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahlilluna.com

6. Tak memotong dada ayam jadi beberapa bagian sebelum dimasak. Satu ekor dada ayam punya permukaan yang tak merata, tebal dan tipis, bisa mempersulit proses kematangan

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahseriouseats.com

Baca Juga: 7 Resep Masakan Hati Ayam yang Simpel dan Gak Pahit, Rasanya Legit!

7. Mendiamkan daging ayam yang direndam dengan sari buah lemon, jeruk nipis, atau jeruk membuatnya jadi lembek. Jangan merendamnya lebih dari dua jam

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahwinespectator.com

8. Menggunakan minyak zaitun extravirgin untuk memasak ayam goreng. Selain mahal, juga meninggalkan rasa pahit kalau terlalu panas

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidaholivoilo.com

9. Menumis sayuran dan ayam saat bersamaan bikin sayuran lembek. Masaklah daging ayam terlebih dahulu sebelum sayuran

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahlaaloosh.com

10. Daging ayam langsung dipotong jadi beberapa bagian setelah dipanggang. Biarkan sejenak agar tekstur lebih lembut saat dipotong

10 Kesalahan Memasak Ayam Ini Bikin Rasa dan Tekstur Tak Enak di Lidahmnn.com

Itu dia beberapa kesalahan yang biasa dilakukan banyak orang saat memasak daging ayam. Ada baiknya kamu hindari hal demikian demi mendapatkan rasa dan tekstur yang benar. Kalau sudah enak di lidah, pasti lebih menyehatkan bukan? Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Tips Membuat Onde-onde yang Renyah dan Gak Mudah Ambyar

Topic:

  • Deryardli Tiarhendi

Berita Terkini Lainnya