Comscore Tracker

Rasanya Gak Kalah dengan Restoran, Resep Pempek Adaan ala Yummy

Jangan tahan selera, lebih baik#MasakdiRumahAja 

Bicara Palembang gak akan lengkap tanpa mencicipi pempek. Makanan dengan bahan dasar ikan dengan berbagai jenis mulai dari kapal selam, tahu, keriting, hingga adaan bisa dengan mudah didapatkan di warung-warung yang di pinggir jalan.

Tapi di masa physical distancing seperti sekarang ini, ada baiknya tidak bepergian dulu. Bagaimana caranya menahan selera untuk makan pempek?

Jangan ditahan. Buat aja di rumah. Kamu tetap bisa makan pempek dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep pempek adaan seperti yang dilansir dari aplikasi memasak Yummy.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Rasanya Gak Kalah dengan Restoran, Resep Pempek Adaan ala Yummyyummy.co.id

Bahan utama:

  • 250 gram ikan tenggiri
  • 75 ml santan kental
  • 150 gram tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

  • cuko pempek #YummyResepDasar
  • timun secukupnya
  • tubuk ebi secukupnya

2. Haluskan ikan tenggiri bersama bahan lainnya

Rasanya Gak Kalah dengan Restoran, Resep Pempek Adaan ala Yummyyummy.co.id

Siapkan food processor, lalu masukkan ikan tenggiri, bawang putih, santan kental, telur, garam, gula pasir, dan merica ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut.

Tambahkan tepung tapioka, bawang merah, dan potongan daun bawang ke dalam adonan halus. Halukan kembali seluruh bahan tadi sampai lembut dan menyerupai pasta. Lalu, sisihkan ke dalam sebuah mangkuk.

Baca Juga: Bikin Nagih!Yuk Masak Tekwan Khas Palembang ala Yummy, Ini Resepnya  

3. Goreng pempek hingga kuning kecokelatan

Rasanya Gak Kalah dengan Restoran, Resep Pempek Adaan ala Yummyyummy.co.id

Ambil wajan dan letakkan di atas kompor. Tuang cukup banyak minyak ke dalamnya, panaskan hingga sedikit mendidih. Lumuri tanganmu dengan minyak dan ambil adonan pempek.

Mulailah bentuk menjadi bulat berukuran sedang, lalu goreng pempek adaan hingga matang atau kuning kecokelatan. Lakukan hingga adonan pempek habis.

4. Sajikan pempek adaan dengan cuko

Rasanya Gak Kalah dengan Restoran, Resep Pempek Adaan ala Yummyyummy.co.id

Kalau pempek yang digoreng sudah matang, segera angkat dan tiriskan minyaknya hingga tuntas. Siapkan piring saji, mulailah menata pempek di dalamnya.

Setelah itu, sajikan pempek adaan dengan siraman cuko dan potongan timun. Nah, pempek adaan sudah bisa kamu nikmati bersama keluarga, deh!

Nah! pempek adaan tidak sulit kan jika dipraktikkan. Jika ingin lebih jelas disertai video praktisnya download saja Yummy App. Semakin menambah semangat kamu memasak nih pastinya.

Baca Juga: Ada Kue Srikaya! 7 Pilihan Menu Makanan Khas Palembang selain Pempek 

Topic:

  • Doni Hermawan

Berita Terkini Lainnya