Sajian Lokal Palembang Jadi Tren Menu Bukber di 101 Hotel

Sajian Lokal Palembang Jadi Tren Menu Bukber Ramadan di 101 Hotel

Tapi ada juga masakan oriental dan western food

Sajian Lokal Palembang Jadi Tren Menu Bukber Bulan Ramadan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Palembang, IDN Times - Kebiasaan buka bersama atau bukber di luar rumah saat ramadan, merupakan kegiatan paling sering dilakukan masyarakat Palembang. Bahkan tak jarang, hotel jadi lokasi tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman.

Selain mencari tempat nyaman, biasanya acara bukber mempertimbangkan sajian dan beragam menu yang ditawarkan. Salah satu tren makanan bukber ramadan tahun ini adalah sajian lokal Palembang seperti pempek, celimpungan, dan makanan khas lainnya.

"Biasanya menu oriental, mini pastry atau western food. Tapi tren makanan bukber paling dominan dicari masyarakat adalah menu tradisional," ujar Executive Chef 1O1 Hotel Palembang, Amin, Selasa (13/4/2021).

1. Hadirkan menu dari Sabang sampai Marauke

Sajian Lokal Palembang Jadi Tren Menu Bukber Bulan Ramadan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Menurut juru masak di hotel kawasan rajawali Palembang ini, pihaknya tidak saja mengutamakan cita rasa lezat tapi inovasi agar tidak menimbulkan kebosanan hidangan.

"Makanya ada menu dari beberapa provinsi, dari Sabang sampai Merauke. Kita rotasi sajiannya satu minggu sekali. Tapi yang utama sajian Palembang wajib tersedia," kata dia.

2. Atraksi live cooking saat bukber menambah kemeriahan acara

Sajian Lokal Palembang Jadi Tren Menu Bukber Bulan Ramadan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Untuk menambah sensasi buka bersama lebih meriah, atraksi live cooking juga dihadirkan 101 Hotel Palembang kepada para tamu dan pengunjung hotel, dengan tetap menerapkan protokol kesehatan dan pembatasan kapasitas ruangan.

"Ada juga menu takjil, puding, dan jajanan pasar. Khusus sajian gorengan, kita sajikan panas dan masih fresh karena dimasak langsung," timpalnya.

3. Bukber all you can eat di 1O1 Hotel Palembang hanya Rp95 per orang

Sajian Lokal Palembang Jadi Tren Menu Bukber Bulan Ramadan (IDN Times/Feny Maulia Agustin)

Sales Manager 1O1 Hotel Palembang, Cindy Kristiana Putri menambahkan, menu buka bersama yang ditawarkan mengedepankan makanan daerah sesuai permintaan pasar, dengan tetap mengombinasikan menu-menu lainnya.

"Lihat tren dan dominan dari lidah lokal kita, makanya etnik Palembang pasti tersaji. Bukber di hotel 1O1 Palembang hanya 95 ribu per person dan sudah all you can eat, semua jenis makanan yang tersedia termasuk puding, mini pastry, dan menu-menu yang ada," jelas dia.