Comscore Tracker

5 Cara Bikin Daun Kemangi Bertahan Lama, Lebih Awet!

Ternyata caranya gampang banget, lho

Kemangi disukai banyak orang karena memiliki khas pada aroma daunnya. Kemangi juga merupakan hibrida antarspesies, yaitu Ocimum basilicum dan Ocimum americanum. Adalah daunnya yang kerap dimanfaatkan sebagai pendamping makanan utama, penyedap rasa masakan, bahkan penghalau bau mulut.

Tapi kemangi memiliki kekurangan, yakni tak bisa disimpan dalam waktu lama. Namun ada beberapa tips untuk menyimpan daun kemangi agar lebih awet!

1. Beli kemangi muda yang baru dipetik

5 Cara Bikin Daun Kemangi Bertahan Lama, Lebih Awet!healthline.com

Sangat disarankan membeli kemangi yang baru dipetik. Tujuannya, kesegaran alami dari kemangi bisa lebih terjamin. Pilihlah kemangi yang masih muda.

Kemangi muda memiliki daun yang hijau terang, tipis dan lebar, halus dan tak berlubang, tak keriting, serta batang berwarna hijau yang tak terlalu tua atau belum menghitam. Selain itu, kemangi muda tak terlampau basah atau lembap dan tak tampak layu. 

2. Pisahkan atau bersihkan daun-daun kemangi yang sekiranya telah rontok dari batangnya

5 Cara Bikin Daun Kemangi Bertahan Lama, Lebih Awet!goodhousekeeping.com

Sebelum disimpan, pisahkanlah atau bersihkan daun-daun kemangi yang sudah rontok dari batang agar kesegarannya lebih prima dan merata. Sebab, disarankan menyimpan kemangi dalam bentuk utuh atau daun yang masih melekat pada batang. 

Baca Juga: Resep Masak Ayam Jerit Kemangi yang Enak, Bikin Menggugah Selera Makan

3. Pastikan kemangi kering, lalu bungkus dengan kertas dan masukkan ke kulkas

5 Cara Bikin Daun Kemangi Bertahan Lama, Lebih Awet!medicalnewstoday.com

Sebaiknya tak mencuci kemangi yang akan disimpan agar kemangi benar-benar kering untuk memperlambat laju proses pembusukan. Hal ini bertujuan agar kesegaran kemangi dapat bertahan lebih lama.

Bungkus kemangi menggunakan kertas agar suhu dingin tak langsung bereaksi terhadap daun. Kemangi tersebut dapat bertahan sekitar 2-3 hari.

4. Plastik bening juga menjadi cara lain

5 Cara Bikin Daun Kemangi Bertahan Lama, Lebih Awet!pixabay.com

Plastik juga dapat digunakan untuk menyimpan kemangi di dalam kulkas. Pastikan kemangi memang benar kering, lalu masukkanlah ke dalam plastik bening, beri beberapa lubang pada plastik tersebut, dan ikat. Lubang-lubang ini berfungsi sebagai sirkulasi udara. Alhasil, kesegaran kemangi dapat lebih dipertahankan sehingga tak rentan layu.

5. Kemangi juga bisa dimasukkan ke wadah berukuran tinggi yang diisi air bersih

5 Cara Bikin Daun Kemangi Bertahan Lama, Lebih Awet!tvsarawak.com

Selain di dalam kulkas, kemangi juga dapat dijaga keawetannya dengan cara menempatkan pada wadah seperti gelas.

Pastikan, gelas tersebut berukuran cukup tinggi untuk menopang kemangi. Isilah gelas dengan air bersih, masukkan kemangi, lalu tambahkan atau kurangi air tadi seukuran batang bawah kemangi agar dapat terendam air. Kemudian, letakkan di tempat yang tak terkena sinar matahari langsung namun juga tak terlampau gelap.

Itulah cara agar daun kemangi bisa bertahan lama. Kalian sering menjadikan daun kemangi sebagai pendamping hidangan apa, nih?

Baca Juga: 5 Resep Olahan Daun Kemangi yang Sedap, Aromanya Menggugah Selera

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Rahmadila Eka Putri di IDN Times Community dengan judul 5 Panduan Menyimpan Daun Kemangi Agar Awet Lebih Lama, Yuk Dicoba!

Topic:

  • Deryardli Tiarhendi

Berita Terkini Lainnya